Archive | LaDépêche Tourisme

La poule au pot vedette des restaurants

La Noire d’Astarac-Bigorre est l’appellation mettant en avant les volailles de race gasconne (entre piémont des Hautes-Pyrénées et coteaux ensoleillés du Gers), relancée par l’association La Poule gasconne depuis 2003. Pour la deuxième année consécutive, la filière Noire d’Astarac-Bigorre organise l’opération «Poule au pot — renaissance d’un plat mythique», avec la participation de 23 chefs […]

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Mirepoix. La navette pour Les Monts-d'Olmes

À partir de demain, durant les vacances, au départ de Mirepoix, la navette vous conduira au pied des pistes des Monts-d’Olmes, tous les jours, sauf le dimanche où le point de départ se situe à Laroque-d’Olmes. Dimanche, il y a fort à parier que l’engouement pour la neige sera décuplé par la présence de la […]

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Des sites préhistoriques proposent une offre à l'échelle du piémont pyrénéen

Les grottes de Gargas, du Mas-d’Azil et le musée forum de l’Aurignacien, répartis entre l’Ariège, le Comminges et les Hautes-Pyrénées, s’associent pour développer une offre préhistoire à l’échelle du piémont pyrénéen. Proches géographiquement, fréquentés par les premiers Pyrénéens, ces trois sites sont également complémentaires tant dans les thèmes qu’ils développent, site d’habitat, grottes ornées, que […]

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Saint-Lary-Soulan. Le Pyrénées Circus va enflammer Saint-Lary du 8 au 10 mars

Pour la 2ème année consécutive, le Pyrénées Circus débarque à Saint-Lary du 8 au 10 mars 2018. Cet événement sportif et festif incontournable des Pyrénées, ouvert aux amateurs de freestyle est aussi l’une des étapes pyrénéennes du World Snowboard Tour pour la discipline Big Air. Les meilleurs freestyleurs du moment (snowboardeurs et skieurs) offriront un […]

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Saint-Etienne-de-Tulmont. André Rouère fait chauffer son alambic

La rencontre avec André Rouère commence toujours par une petite révision du vocabulaire alambiqué du monde de l’alambic : le bouilleur ambulant, celui qui est autorisé à distiller des fruits de productions locales entre octobre et avril, en dehors de cette période, l’alambic est scellé. Le distillateur : il s’agit du professionnel qui distille toutes […]

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Tarbes. La halle Marcadieu : un palais pour les palais

Le plus grand et le plus imposant marché de Tarbes est l’un des deux représentants haut-pyrénéens (avec celui de Lourdes) au titre du plus beau marché de France organisé par le JT de TF1 de Jean-Pierre Pernault. Depuis plus de 400 ans, il rythme la vie des habitants. Immersion. Chaque jeudi matin, le cœur de […]

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Une websérie avec Simon Carlier pour promouvoir l'agriculture locale

À l’occasion du prochain Salon International de l’Agriculture, qui se tiendra à Paris du 24 février au 4 mars, le Conseil Départemental de la Haute-Garonne a lancé hier une websérie intitulée «Ma Haute-Garonne dans l’assiette». Le chef Simon Carlier y est à l’affiche. Interview.. Pouvez-vous nous pitcher la série en quelques mots ? Le projet […]

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Villeneuve-sur-Lot. Yvon Setze félicite le chef étoilé Michel Vico

Yvon Setze, vice-président de la Confédération des petites et moyennes entreprises de la Nouvelle-Aquitaine, aux côtés de Benoît Pasquini, a félicité le nouveau chef étoilé du restaurant Le Jasmin, au Stelsia, hier, à l’heure du déjeuner. Il lui remettait une pièce créée en exclusivité par plusieurs artisans. «Cette démarche est pour le féliciter de l’obtention […]

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Labroquère. Marché de producteurs locaux à Lugaran

Marie-Pierre Dufour, chargée du développement du centre Lugaran et de l’animation de la commune de Gourdan-Polignan, rappelle que le centre, situé sur les hauts de Labroquère, mettra en place une journée «portes ouvertes» qui aura lieu le samedi 17 février. De 10 heures à 15 heures, le public aura en effet tout loisir de venir […]

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Saint-Pé-de-Bigorre. Sport-Nature en mode hiver

En période hivernale, le centre Hautes-Pyrénées Sport-Nature accueille les clubs sportifs et tout particulièrement les clubs de kayak départementaux, régionaux et nationaux. En ce début 2018, le club allemand Leipziger Kanu-Club a pris ses quartiers d’hiver, comme depuis quelques années, au bord du gave de Pau. Une vingtaine de jeunes athlètes bravent la météo et […]

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Mazamet. Randonnée en raquettes aux Monts d'Olmes

Les Caminaïres de Lous Camins de Pradellos se sont rendus dernièrement sur les pentes du pic de Saint-Barthélemy, en Ariège. Les 10 randonneurs sont partis du Pla de la Galine à 1210 m, sur la route des Monts d’Olmes. Ils sont passés devant le refuge de l’Orri avant de monter vers le col de Girabal […]

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Souillac. Le Sanglier qui parle a le vent en poupe

Aux fourneaux du Sanglier qui parle, restaurant au cadre intimiste qu’il a créé fin 2015, Hugo Lormelle vient d’être triplement primé. Nous avons rencontré cet épicurien, passionné par l’art de mettre l’eau à la bouche de ses convives. Quelle est votre dernière distinction obtenue ? Je viens de recevoir, pour la deuxième année consécutive et […]

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Saint-Gaudens. Le buste reliquaire de saint Gaudens restauré

Mardi après-midi, le buste reliquaire en bois polychrome et doré de saint Gaudens est revenu en pleine forme après trois ans d’absence pour cause de convalescence. Ce buste qui représente le portrait du saint patron de la ville éponyme (Saint-Gaudens) «offrait un aspect empoussiéré, et souffrait d’infestations anciennes» explique Gérard Rivère, président efficient de l’association […]

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Tarbes. Vingt-trois chefs bigourdans et gersois revisitent la recette de la poule au pot

La Noire d’Astarac-Bigorre est l’appellation mettant en avant les volailles de race gasconne (entre piémont des Hautes-Pyrénées et coteaux ensoleillés du Gers), relancée par l’association de la Poule Gasconne depuis 2003. Pour la deuxième année consécutive, la filière Noire d’Astarac-Bigorre organise l’opération « Poule au pot – renaissance d’un plat mythique », avec la participation […]

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JO : les Monts d'Olmes attendent Perrine

La station des Monts d’Olmes se prépare pour accueillir, dimanche, Perrine Laffont auréolée de son titre de championne olympique de ski de bosses. Perrine Laffont, la toute nouvelle championne olympique de ski de bosses, est attendue dimanche, de retour de Pyeongchang en Corée du Sud. Evidemment très sollicitée, elle a tenu à être présente dans […]

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Agen. «Le Vinivore» a su trouver sa vérité

Dans quelques jours cela fera un an que le restaurant-bar à vin «Le Vinivore» a ouvert ses portes et se fait une place dans l’offre de restauration agenaise. «Le Vinivore», qui joue d’emblée la carte de la simplicité, n’en est pas moins un haut lieu de la gastronomie mais aussi de la boisson, ce qui […]

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Lectoure. Travaux du tunnel : «Ça va être compliqué pendant 2-3 mois»

Mélaine Payzal, dirigeante du restaurant «Le Rouge-gorge», est en première ligne par rapport aux travaux du tunnel reliant l’hôtel des Doctrinaires au centre thermal : à quelques mètres de son établissement a été installée une palissade, qui restera jusqu’à la fin du chantier, au mois de juin. Entretien. Quelles sont les conséquences pour votre restaurant […]

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Gramat. Loïc Beziat, champion du monde des arts sucrés

Le Mondial des arts sucrés, un concours mettant en compétition 32 chefs pâtissiers du monde entier répartis en seize équipes, s’est tenu du 3 au 6 février à Villepinte. Le duo français, Loïc Beziat et Marie Simon, termine premier. Loïc est le fils de René et Nadine Beziat, boulangers-pâtissiers à Gramat. Avant de remercier toutes […]

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Puymirol. La truffe est à l'honneur !

Au restaurant des Amours, à Puymirol, la truffe se distingue en ce mois de février. Elle sera cuisinée de diverses manières dans de savoureuses recettes servies au déjeuner le samedi 17 février. En mise en bouche, pour accompagner l’apéritif, rémoulade de céleri truffée, brouillade aux truffes, profiterole de crème fouettée. En entrée pour honorer la […]

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Auch. Domaine de Baulieu : la prise de risques a payé

Le Domaine de Baulieu a officiellement inauguré son restaurant gastronomique vendredi soir, devant tout le gotha du Gers. Une nouvelle corde sur un arc… qui vise haut et juste. «Il y a 6 ans, on était 40 pour l’inauguration, se souvient Sébastien Cailleau, le patron des lieux. Et ce soir il y a près de […]

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Pujols. Des huiles rares sont fabriquées à Perles de Gascogne

Située en bas des coteaux de Pujols, au lieu-dit «Vidalou», Perles de Gascogne fabrique des huiles rares, dont celle d’amandons de prunes. En bas des coteaux de Pujols, au lieu-dit «Vidalou», sont installées la SARL Perles de Gascogne, qui fabrique et vend des huiles rares (noix, noisettes, amandons de pruneaux…), et l’EARL de Vidalou, qui […]

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Cittaslow met le turbo dans le Gers

Le réseau Cittaslow tiendra son rassemblement international à Mirande en juin. Le Gers entend bien à cette occasion annoncer de nouvelles adhésions, et devenir le 1er département Cittaslow de France. Le Gers, future tête de pont du réseau Cittaslow en France ? C’est l’espoir évoqué hier matin dans les locaux du comité départemental de tourisme […]

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Madiran. Assemblage en rouge et blanc

L’assemblage du faîte 2018 s’est déroulé à la tour de Termes, avec des restaurateurs et cavistes venus de toute la France, vignerons, viticulteurs lettons et hollandais. Présents également les élèves du lycée hôtelier de Toulouse, Joël Boueilh, président de Plaimont ; Olivier Bourdet-Pees, directeur, et Éric Fitan, président de l’appellation. Florian Balzeau, chef sommelier, et […]

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Marcillac-Vallon. «Vignobles et découvertes» attire les professionnels

C’est en 2016 que la destination oenotouristique Conques-Marcillac a reçu le précieux label «Vignobles et découvertes», attribué par Atout France. Dans un premier temps, quarante prestataires répondant aux critères du cahier des charges ont été labellisés : hébergeurs, restaurateurs, vignerons, sites de visite, artisans d’art, organisateurs d’événements… En 2017, 27 nouveaux prestataires ont obtenu, à […]

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Rodez. Dix ans qu'Aquavallon est plongé dans le grand bain

Inaugurée le 12 février 2008, la piscine Aquavallon de Rodez souffle cette année sa dixième bougie. Les responsables du site ont concocté deux semaines d’animations lors des vacancesd’hiver pour fêter l’évènement. Un air d’Ibiza sur Rodez, c’est possible, les températures en moins. Pour fêter ses dix ans d’existence, les responsables du site d’Aquavallon organisent le […]

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Castres. Remise officielle du chèque pour la Prédelle

Réception amicale et symbolique ce vendredi en début de soirée au musée Goya devant la dernière acquisition du musée : une œuvre du XVIè siècle représentant la Prédelle du Maître d’Alcira. Sont présents les Amis des musées qui ont lancé la souscription pour cette acquisition, à la demande du conservateur Jean-Louis Augé. Dans leur rôle […]

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Une web série avec un chef cuistot

Le conseil départemental de Haute-Garonne lance une web série «#MaHauteGaronne dans l’assiette», destinée à promouvoir les valeurs les agriculteurs et les produits locaux en vue de la prochaine édition du Salon International de l’Agriculture, qui se déroulera du 24 février au 4 mars. La web série «#MaHauteGaronne dans l’assiette» sera diffusée à partir du mercredi […]

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Madiran. Les vins Pyrénéales mis en bouteille

Il ne s’agit pas de circulation ou d’intempéries mais de la mise en bouteille des vins Pyrénéales, produits par Nicolas Tortigue. Trois crus sont mis en bouteille ce mercredi 7 février dont le rouge 2115, primé au Guide Hachette. La chaîne Le circuit est complet : nettoyage, remplissage, bouchage, capsulage, étiquetage et enfin marquage au […]

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Un mois de février qui promet

Les stations de ski et espaces nordiques ariégeois affichent des temps de passage très satisfaisants sur le plan de la fréquentation touristique depuis le début de la saison hivernale. Selon une enquête de l’Observatoire du tourisme en Ariège, 69 % des professionnels des sports d’hiver se disent satisfaits du mois de janvier écoulé, durant lequel […]

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Villefranche-de-Rouergue. Un appel à candidature en bonne et due forme

Conformément aux nouvelles réglementations nationales pour l’occupation du domaine public, la commune de Villefranche lance un appel à candidature pour l’octroi de place sur ses marchés. Cette démarche concerne le marché hebdomadaire du jeudi (marché mixte de plein vent). Mais aussi le marché hebdomadaire du samedi (alimentaire de plein vent) et celui du dimanche (marché […]

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Villefranche-de-Rouergue. Plus beau marché : on vote jusqu'au 22 février !

C’est presque un clin d’œil aux défuntes foires de Villefranche qui se tenaient chaque 22 du mois. Les Villefranchois (et les autres) peuvent voter jusqu’au 22 février dans le cadre de l’opération «Votre plus beau marché» initiée par «TF 1» avec la complicité de «La Dépêche» pour l’ex-région Midi-Pyrénées. Chaque titre partenaire doit élire le […]

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Pamiers. Eglise du Camp : troisième tranche de restauration

Le lifting continue : l’église Notre dame du camp entre dans sa troisième tranche de restauration avec la prise en compte de la façade nord du monument. Certains murmurent en levant les yeux vers l’église Notre Dame du Camp et ses échafaudages : «Vous croyez que cela finira un jour ?» Un peu comme l’adresse […]

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Aveux. Martine Ceytte a ouvert son Bistrot gourmand

Martine Ceytte et Roger Bruna ont transformé le Moulin d’Aveux en bistrot restaurant. Le Bistrot gourmand de Martine, ouvert pendant plus de trois ans à Saint-Bertrand-de-Comminges, a élu domicile en vallée de Barousse en novembre dernier. Nombreux voient en cet établissement «une bonne table». Le Moulin d’Aveux, rebaptisé et entièrement relooké avec sa grande cheminée, […]

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Saint-Antonin-Noble-Val. Le Grand Site Occitanie Bastides et gorges de l'Aveyron, une évidence!

Lors du dernier conseil communautaire, la communauté de communes Quercy-Rouergue-gorges de l’Aveyron (CCQRGA) a entériné le principe d’une candidature avec la communauté de communes du Grand Villefranchois à l’appel à projet pour les Grands Sites d’Occitanie lancé par la région. Cette démarche est née de la prise de contact de Mathieu Simon, directeur général des […]

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Peyrens. Après Bangkok, le cassoulet s'exporte au Japon

Le hasard fait, dit-on, bien les choses. Quand le talent s’en mêle, se créent de belles occasions. David Michard est un Français qui a longtemps vécu au Japon. Cet interprète a été missionné par Hankyu, grand magasin d’Osaka, qui l’a envoyé faire le tour de France à la recherche de nos meilleures spécialités et ceux […]

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Puichéric. Une bougie pour le restaurant Chez Modeste

Voilà un an, le restaurant Chez Modeste a ouvert ses portes dans un cadre flambant neuf. Pas de fête particulière pour l’anniversaire, mais une Saint-Valentin fêtée avec un superbe menu gastronomique proposé (il faut réserver). Modeste est ouvert toute l’année et est présent pour tous les événements : réveillon de Noël, jour de l’An, etc. […]

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Cauterets. Les vacances démarrent tout schuss

À Cauterets, les vacances ont démarré tout schuss avec l’arrivée en masse des touristes de la Nouvelle-Aquitaine. La station, qui affiche un taux de remplissage de 85 à 90 %, attend jusqu’à 6.000 skieurs par jour. Dimanche, pour le premier jour des vacances d’hiver, avec 1,80 m de neige au pied des pistes, le directeur […]

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Carcassonne. Un plan resto à domicile avec Sacré Fernand

Le concept existe depuis quelques années à Paris et dans les métropoles régionales, mais jusqu’alors absent dans notre département. Certes, on connaît depuis belle lurette les livraisons de pizzas, par contre pour ce qui est des repas en ligne avec livraison à domicile, que nenni. Sacré Fernand, lancé par Damien Romera, vient combler ce vide, […]

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Valence. Alva Rando : objectif, la randonnée Occitanie

L’Alva rando poursuit son chemin, guidée par son président Christophe Plisson, aidé de Jeanine Flandin au secrétariat et d’Alain Gavalda à la trésorerie. Fort d’une cinquantaine de membres, la section suit un programme impressionnant de randonnées de 3 niveaux différents (randos douces, petites et grandes) qui se déroulent en semaine (lundi, jeudi et vendredi), agrémentées […]

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Réalmont. Foot et Saint Valentin

Les Secrets Gourmands mettent les petits plats dans les grands pour la Saint-Valentin 2018 et éviteront probablement des divorces en cette soirée football avec le match au sommet entre le Réal et le PSG ! En effet, à moins de trouver un restaurant qui retransmette la rencontre, difficile de faire plaisir à tout le monde […]

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Rodez. Alseroques : le balcon du Vallon

On ne va pas vous mentir : ce n’est pas la côte la plus longue, ni la plus éprouvante de la région. 4,2 kilomètres jalonnés de plusieurs ruptures de pente, de replats et même de quelques brèves descentes. Elle n’en reste pas moins (à notre sens) la côte idéale pour un début de saison, sinon […]

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Rodez. La Renaissance à Capdenac mène bon train

Les salariés de Nutergia, Raynal et Roquelaure, Ratier et autres banques en semaine ; les gourmets capdenacois, figeacois et decazevillois le week-end, tous le savent bien : la rue de la République à Capdenac-Gare abrite une excellente table, dont la réputation ne cesse de grandir depuis huit ans qu’Isabelle et Gilles Roumieux en ont pris […]

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Rignac. Les Rencontres citoyennes réveillent les papilles

Quoi de mieux dans cette région réputée pour bien se tenir à table que de reprendre le cycle des conférences-débats, en ce début d’années, par un sujet cuisine et gastronomie ? Et qui mieux placée localement que Nicole Fagegaltier, la chef étoilée du restaurant Le Vieux Pont, à Belcastel, pour en parler ? Nicole Fagegaltier […]

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Guzet : la saison tient toutes ses promesses

La station de ski de Guzet a inauguré, hier après-midi, son nouveau snowpark. L’occasion pour Christine Téqui, président du syndicat mixte de Guzet, et son vice-président Alain Servat, de dresser un «point d’étape» après les premiers mois d’exploitation du site de sports d’hiver qui vit une année de transition. En reprenant en régie directe l’exploitation […]

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Actualités Toulousaines : Information, Sorties Culturelles