Carcassonne. Viticulture : le château Ollieux Romanis trace la voie

La viticulture du Languedoc, et celle de l’Aude en particulier, travaille, depuis un certain nombre d’années, à la qualité de sa production, qui l’autorise aujourd’hui à soutenir la comparaison avec des crus d’autres régions françaises. Le château Ollieux Romanis, un domaine viticole ancestral, donne l’exemple. Sur le terroir de Boutenac, cette exploitation fait figure de référence en matière d’excellence. Pierre Bories, à sa tête, reste…
Carcassonne. Viticulture : le château Ollieux Romanis trace la voie

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