Espalion. Tout l'Aveyron servi sur un plateau


Brebis, chèvre, vache, bufflonne… yaourt, faisselle, cabécou, type lactique ou présure, tomette, pâte pressés non cuite ou cuite, fromage persillé, etc… l’Aveyron est riche et fière de la diversité de ses fromages. Si bien qu’avec ses très nombreux producteurs fermiers, artisans fromagers sans oublier quelque plus gros fabricant il est un des rares départements à pouvoir organiser un concours de fromages à lui seul. Avec 43 producteurs…
Espalion. Tout l'Aveyron servi sur un plateau

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