Fronton. Vendanges dans le Frontonnais : le bonheur d'un été indien


Les vendanges ont débuté dans le Frontonnais où l’on envisage déjà un millésime de qualité. La quantité en revanche sera tout juste normale. Balade entre les vignes du Clos Mignon… Huit heures, mercredi. Olivier Muzard jette un œil dans son spectromètre. Cet appareil, connu de tous les vignerons, pointé vers la lumière donne aussitôt la teneur en alcool de tout produit qu’on y incorpore. Magique (ou presque). Le sien affiche 12,8 °. «C’est…
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