Puymirol. La truffe est à l'honneur !

Au restaurant des Amours, à Puymirol, la truffe se distingue en ce mois de février. Elle sera cuisinée de diverses manières dans de savoureuses recettes servies au déjeuner le samedi 17 février. En mise en bouche, pour accompagner l’apéritif, rémoulade de céleri truffée, brouillade aux truffes, profiterole de crème fouettée. En entrée pour honorer la mémoire de son créateur (Paul Bocuse) la célèbre soupe VGE, un risotto moelleux à la pomme de…
Puymirol. La truffe est à l'honneur !

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