Tarbes. Le Dauphin devient Le Soixante-Cinq

Depuis le 12 octobre, une nouvelle brasserie a pris place dans l’ancien restaurant Le Dauphin, avenue Aristide-Briand à Tarbes. «J’étais un client régulier de l’ancien établissement. Joseph, son gérant, arrivait à l’âge de la retraite et souhaitait vendre son fonds de commerce. J’ai pris contact avec la propriétaire avec laquelle j’ai négocié les murs et le projet s’est lancé», raconte Olivier Kwasnik, gérant de la SAS. Installé à Tarbes…
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