Tarbes. Un Tarbais remporte le trophée international du pâtissier de l'année

C’est le Tarbais Benjamin Garbay, 29 ans, pâtissier au Royalty, à Tarbes, et ancien élève du lycée Lautréamont qui a décroché le premier trophée international du pâtissier de l’année organisé au lycée des métiers Lautréamont par l’association “Pâtissiers dans le monde”. Sa pièce sur le thème de la gourmandise avec pain de Gênes au citron, confit de citron jaune, croustillant maïs et riz soufflé, crémeux caramel chocolat au lait et bavaroise…
Tarbes. Un Tarbais remporte le trophée international du pâtissier de l'année

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