Tarbes. Vingt-trois chefs bigourdans et gersois revisitent la recette de la poule au pot


La Noire d’Astarac-Bigorre est l’appellation mettant en avant les volailles de race gasconne (entre piémont des Hautes-Pyrénées et coteaux ensoleillés du Gers), relancée par l’association de la Poule Gasconne depuis 2003. Pour la deuxième année consécutive, la filière Noire d’Astarac-Bigorre organise l’opération « Poule au pot – renaissance d’un plat mythique », avec la participation de 23 chefs cuisiniers du terroir de cette volaille…
Tarbes. Vingt-trois chefs bigourdans et gersois revisitent la recette de la poule au pot

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