Toulouse. Minimes : Stéphane vous invite dans sa cuisine le temps d'un déjeuner


Ce midi, au menu du restaurant – table d’hôte «Les papilles sauvages», il y avait, en entrée : un velouté de marina di chioggia (courge italienne), avec pickle d’oignons rouges, châtaignes d’Ardèche, graines de courges… Puis, un filet de truite bio au tahin et spiruline fraîche accompagnée de patates douces cuites dans le poêle de la maison enroulées dans du papier d’aluminium. Et pour finir : un cheese cake, citron, curcuma et suprême…
Toulouse. Minimes : Stéphane vous invite dans sa cuisine le temps d'un déjeuner

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