Toulouse : le chef étoilé Stéphane Tournié explique comment on prépare les repas des cantines scolaires

Le chef étoilé des Jardins de l’Opéra à Toulouse, Stéphane Tournié, a été associé à la conception des repas servis dans les cantines des écoles toulousaines. Portions, gaspillage, goût des enfants, choix des…

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