les élèves de cette école ont élaboré leur propre menu pour la cantine

Éveiller l’appétit des petits. Au sein de l’école Jean Moulin, à Blagnac, les élèves ont pu participer à des ateliers pédagogiques pour mieux comprendre l’alimentation. « Ces temps d’échange et de découverte ont permis aux enfants de s’impliquer activement dans leur alimentation tout en acquérant des connaissances essentielles sur la nutrition », indique la commune. Les enfants ont notamment visité la cuisine centrale, abordé la composition d’un repas équilibré, et surtout, élaboré leur propre menu sur une semaine !

Du pesto, des fraises et un menu western

Les menus concoctés par les élèves seront proposés à la cantine au fur et à mesure. Deux nouveautés sont particulièrement attendues : les spaghettis au pesto (servis mardi 17 juin) et les fraises accompagnées de chantilly maison (proposées vendredi 20 juin). « Ces plats, validés par les équipes de la restauration scolaire, illustrent parfaitement l’équilibre entre plaisir gustatif et alimentation saine », déclare la commune de Blagnac.

Mieux encore, mercredi 19 juin, les élèves pourront déguster un menu « thème western ». Imaginé à 100 % par les enfants, il comprend :

• Du coleslaw en entrée
• Des pilons de poulet Tex-Mex en plat principal
• Des potatoes croustillantes en accompagnement
• Une glace au chocolat fournie par le glacier artisanal Barelle, situé à Blagnac

« Les élèves ont pu exprimer leur créativité tout en respectant les règles d’un repas équilibré. Une belle réussite pour cette initiative menée à l’école Jean Moulin, saluée aussi bien par les enfants que par l’équipe éducative », ajoute la municipalité.

Les recommandations de Santé Publique France

Pour rappel, selon Santé Publique France, les recommandations nutritionnelles pour les enfants sont identiques à celles des adultes, à l’exception de quelques préconisations spécifiques. Par exemple, pour atteindre progressivement les cinq portions de fruits et légumes par jour préconisées à l’âge adulte, il est recommandé d’habituer les enfants à en manger chaque jour, qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, crus ou cuits, nature ou préparés.

L’Agence nationale de santé publique recommande également la consommation de trois produits laitiers par jour pendant l’enfance et l’adolescence pour l’apport en calcium des jeunes. À l’inverse, elle déconseille les jus de fruits, ainsi que les aliments gras et sucrés pour le goûter. Mais au-delà de bien manger, il est important de manger à sa faim. Or, selon une consultation menée par l’Unicef, un enfant sur cinq ne mange pas trois repas par jour dans l’Hexagone.

>> À LIRE AUSSI : Toulouse : des élèves du lycée Saint-Sernin remportent un concours national du CNRS