Comment inviter les Antilles chez soi en soirée cet été ?

Cet été, on a comme une envie d’être tout le temps en vacances, et de retrouver le monde qu’il nous a manqué d’explorer ces deux dernières années. Alors si la plupart d’entre nous ne peuvent pas se permettre de passer tout l’été au soleil, on a trouvé la parade pour profiter pleinement de la meilleure saison de l’année : laissez les vacances venir à nous ! Destination les Antilles, pour voyager dans les Caraïbes, sans bouger de chez vous ! Tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser votre soirée antillaise chez vous se trouve dans cet article, c’est parti !

3 recettes de cocktails antillais à réaliser chez vous

La Piña Colada

Ingrédients :

4 cl de rhum ambré Old Nick Ambré des îles

6 cl de jus d’ananas

6 cl de lait de coco

2 cl de sirop de sucre de canne

Recette :

– Verser tous les ingrédients dans un shaker (ou un blender) rempli de quelques glaçons.

– Shaker (ou mélanger) le tout pendant quelques secondes.

– Verser en filtrant dans un verre à cocktail à pied long drink.

Le Hurricane

Ingrédients :

2 cl de rhum blanc Old Nick

2 cl de rhum ambré Old Nick Ambré des îles

4 cl de jus d’ananas

4 cl de nectar de fruit de la passion

1 cl de sirop de grenadine

Recette :

– Dans un shaker rempli de glaçons, y verser les jus de fruits et les rhums Old Nick.

– Mélanger vigoureusement pendant une dizaine de secondes.

– Dans le verre, verser le sirop de grenadine, puis y verser le contenu du shaker.

Le Dark Planteur

Ingrédients :

3 cl de rhum ambré Old Nick Ambré des Îles

6 cl de jus d’ananas

3 cl de nectar de mangue

1 quartier de citron vert coupé en morceaux

1 pincée de cannelle moulue

Recette :

– Dans un verre, à l’aide d’un pilon, écraser le quartier de citron vert coupé en morceaux.

– Remplir le verre de glaçons, puis y verser le jus d’ananas, le nectar de mangue et le rhum Ambré des îles Old Nick.

– Ajouter la pincée de cannelle moulue et mélanger.

3 foodpairings antillais pour accompagner vos cocktails

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 œuf

2 gousses d’ail

2 échalottes

3oog de morue dessalée

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait

1 piment rouge frais

250g de farine

Thym et persil

Huile d’arachide (pour la friture)

Recette :

– Dans une casserole d’eau non salée, pocher la morue pendant une dizaine de minutes.

– Après cuisson, passer la morue sous l’eau froide puis l’émietter en retirant les arêtes.

– Peler et couper les échalotes et les gousses d’ail, puis les mixer avec le thym et le persil.

– Mélanger le hachis de morue et le mélange ail/échalotes/herbes.

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le lait et l’œuf entier. Ajouter le piment haché et le mélange de morue lorsque la pâte est lisse.

– Faites chauffer l’huile d’arachide, puis plongez-y des boules de pâtes formées à la main.

– Laisser cuire les acras jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés, puis les retirer.

Les chips de banane

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 bananes

25cl d’huile d’arachide

Recette :

– Éplucher les bananes et les couper en rondelles d’environ 1 centimètre.

– Dans une poêle, verser la moitié de l’huile d’arachide, puis tapir le fond de rondelles de banane en plusieurs fois.

– Laisser cuire chaque tournée de bananes 1 minute.

– Sortez les bananes du feu et égouttez-les sur un papier absorbant.

– Ajouter de l’huile d’arachide après chaque cuisson.

– Dans un plat tenu au chaud, placer les bananes égouttées.

Le Féroce d’avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de morue dessalée

2 avocats bien mûrs

250 g de farine de manioc – ou farine de tapioca

3 cives

2 piments antillais

3 gousses d’ail

½ bouquet de persil

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Jus d’un citron vert

Recette :

– Dans une casserole d’eau non salée, immerger la morue jusqu’à ébullition.

– Retirer la morue et l’égoutter, puis l’écraser en retirant les arêtes.

– Couper les avocats en deux et retirer la chair, puis l’écraser grossièrement. Conservez les coques des avocats.

– Dans un saladier, mélanger la morue, l’avocat, l’ail (pressé), le persil (finement haché), le piment et les cives.

– Mixer le mélange.

– Ajouter l’huile et la farine de manioc et continuer de mixer.

– Saler, poivrer, puis réserver le mélange au réfrigérateur au moins une heure.

– Dresser le mélange dans les coques d’avocat et servir frais.

Et de la déco antillaise pour une immersion complète !

Pour compléter le tout, transformez votre chez-vous en un décor de jungle antillaise le temps d’une soirée ! Bougies, ambiance tamisée de bayou caribéen, lierres et végétation luxuriante… Laissez parler votre créativité pour faire voyager votre intérieur et créer une atmosphère immersive qui transformera une simple soirée cocktails en un rendez-vous estival unique !

Si jamais tout cela vous semble trop compliqué et que vous préférez que votre soirée antillaise soit créée directement pour vous, vous avez de la chance ! Jusqu’à la fin du mois de juillet, évadez-vous dans la capitale où le bar immersif Secret Jungle amène les Antilles à Paris avec une expérience cocktail bar dans une scénographie de jungle tropicale pensée pour vous immerger dans la culture caribéenne.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.