Adulés pendant la crise du covid, les produits issus de l’agriculture biologique sont désormais boudés, notamment depuis l’inflation. Le lait bio n’échappe pas à la règle et l’annonce de la réduction de la collecte du géant Lactalis aggrave la situation économique des éleveurs. Le collectif Biolait pourrait faire des propositions à ces producteurs de lait bio désemparés.
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