ENTRETIEN. "Nous sommes inscrits au patrimoine culturel immatériel français" scande Jean-Claude Estirach, grand maître d’une des plus anciennes confréries française

L’Occitanie compte encore aujourd’hui une centaine de confréries qui œuvrent pour la sauvegarde des traditions et la défense des produits du terroir. Parmi les fervents de ces confréries se trouve Jean-Claude…

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