dernière nocturne à Victor Hugo avant un changement de formule

Réservez votre soirée, les nocturnes de Victor Hugo débutent ! Ce mercredi 11 juin 2025 ouvre la saison des soirées dans ce haut lieu du bien manger à Toulouse. Fête, nourriture et milliers de Toulousains sont attendus pour la 33ᵉ édition. Mais ce pourrait bien être la dernière nocturne à ressembler à cela. Explications.

Fête et nourriture

Des milliers de Toulousains sont attendus ce mercredi 11 juin dès 18 h et jusqu’à 22 h 30 au marché couvert de Victor Hugo pour se rassembler et faire la fête en plein cœur du centre-ville.

Pour l’occasion, des stands de boisson sont installés tout autour du marché couvert, et les commerçants vendent leurs produits jusqu’à tard. Certains proposent des formules spéciales nocturnes, comme les planches de charcuterie venues de chez Garcia ou les planches de fromages de Chez Betty. Le tout dans une ambiance musicale !

La dernière avant le changement…

Mais cette formule qui fonctionne depuis 2015 pourrait bien être la dernière, comme le glisse Anthony Madirac, président de l’association des commerçants du marché : « Dès la prochaine soirée le 15 juillet, nous allons revenir à ce que l’on sait faire, ce que les nocturnes étaient auparavant, dans une ambiance guinguette gourmande. On est un marché de bouche après tout, pas un bar à bières ».

Concrètement, « on va dupliquer l’ambiance des matinées du week-end, en version soirée ». Des mange-debout seront installés tout autour de la place, des groupes musicaux déambuleront à la place des DJ actuels, « on va aussi installer un photobooth, un terrain de pétanque, et surtout, la nocturne se terminera à 21 h et non plus à 22 h 30 », continu le président.

Pourquoi ce changement ?

Mais alors si depuis 2015 les nocturnes festives fonctionnent, pourquoi vouloir changer d’image ? Tout simplement « parce que l’on veut revenir aux sources, à l’esprit originel et à ce que l’on sait faire. Il faut que les gens viennent pour nos produits, notre savoir-faire et pas parce que l’on concurrence le temps d’une soirée un tenancier de bar place Saint-Pierre ».

Si cette nouvelle formule fonctionne, elle sera adoptée : « on va prendre le meilleur des nocturnes actuelles et de la nouvelle pour créer un nouveau mélange », termine Anthony Madirac.

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