Bouteilles à 4 chiffres, épicerie… Quelle est cette boutique qui remplace une vieille librairie à Toulouse ?

C’était l’une des plus anciennes librairies de Toulouse. Rue de la Trinité, à deux pas de la place éponyme, l’ancienne Jouanaud-Siloé puis Librairie de la Trinité, datant de – tout cumulé – 1939, a finalement cédé sa boutique à un tout nouveau concept. Loin des livres religieux. Là, au cœur de la Ville rose, ce sont des bouteilles, des vêtements et autres mets qui ont succédé aux bouquins. Mais pas n’importe lesquels : des objets 100 % anglo-saxons.

Un premier Comptoir Irlandais en Occitanie

Car c’est un magasin Comptoir Irlandais – enseigne née en Bretagne – qui vient d’ouvrir ses portes dans cette rue passante de Toulouse, le 30 mai 2025. La 53e boutique de France et la première d’Occitanie, dans un terrain « où il y a la place pour ramener de la celtitude », estime Didier Morcel, le gérant.

« Par rapport à la culture de l’ovalie dans le Sud-Ouest, la démographie d’Airbusiens, des ingénieurs qui ont probablement été de passage un temps dans leur vie dans les pays anglo-saxons. Pour moi, tout ça avait du sens », étaye-t-il.

Un rayon pour les amateurs de rugby et les épicuriens

Ainsi, au sein des 135 m² de surface de vente, un rayon rugby a trouvé évidemment sa place avec deux ballons, des maillots spécifiques au tournoi des Six Nations ou encore des polos de marques CamberaBero ou Kanter Berry. À ses côtés ? Du prêt-à-porter écossais et irlandais, traditionnel et classique des deux pays. Avec des pulls d’Aran, des vestes tweet ou encore des articles de la bien connue marque Barbour. « Des vêtements intemporels, pas de la fast-fashion », vante Didier Morcel.

Tout aussi indélébiles dans les souvenirs : il y a les biscuits, thés et autre mets anglo-saxons. Des petites Madeleines de Proust à en faire saliver les plus nostalgiques. Barres chocolatées Cadbury, biscuits, marmelades, préparation Follan, les conserves Shines Irish Tuna, cakes irlandais à base de fruits confits, les plats en conserve Haggis…. « On fait venir les commandes par ferry d’Irlande tous les mois », assure le gérant Didier Morcel.

Une cave avec des whiskys de grande valeur

Plus encore, pour étayer l’offre, c’est aussi une cave à bières et spiritueux qui compose le nouveau Comptoir Irlandais. En rayon : des whiskys irlandais et écossais âgés de 10 à 50 ans. Des marques comme Bushmills, Benriach ou Glenfarclas, mais aussi des embouteilleurs indépendants comme Signatory Vintage. « On a des bouteilles qui commencent à 30 € et montent à 300 € », présente le gérant. Et parfois bien plus encore.

Dans un certain rayon, les prix des spiritueux grimpent à quatre chiffres. 9 950 € pour la bouteille de Glenfarclas à plus de 50 ans : « Il doit rester une dizaine de bouteilles. »

Dans l’exceptionnel de cette cave, côté bières, le Comptoir Irlandais possède l’exclusivité de la Guinness 0.0 « brassée en Irlande et qu’on ne retrouve pas en France ». Vendue en canettes, mais avec la sensation d’une véritable pression, promettent Didier et ses trois salariés, Sophie, Alexis et Bruno.

Des dégustations à l’automne

Autant de boissons qu’il sera possible de déguster via des masterclass sur invitation, d’ici l’automne 2025, dans une petite pièce dédiée nichée dans l’arrière-boutique. De quoi ajouter une corde de plus à ce concept store aux multiples provenances… tant qu’elle se trouve de l’autre côté de la Manche !

• #Nouveaux commerces à Toulouse