Dans ce quartier de Toulouse, un ancien restaurant connu bientôt remplacé par un bâtiment étonnant

Depuis quelques jours déjà, les habitants et les habitués du quartier des Minimes à Toulouse voient leur paysage bouleversé. Le Latino Palace, restaurant emblématique de l’avenue Frédéric Estèbe, est en train de disparaître à grands coups de travaux.

Définitivement fermée, l’institution sera prochainement remplacée par un centre de collecte télécom. Maître d’œuvre sur le chantier, Bouygues a donné plus de détails sur le projet.

Un futur centre de collecte télécom

« Pour répondre à la forte croissance des usages télécoms des clients grand public et entreprises, tout en assurant la performance et la qualité de service de ses réseaux, Bouygues Telecom déploie des équipements spécifiques dans des centres de collectes et d’agrégation de nouvelle génération, répartis sur l’ensemble du territoire » a ainsi expliqué le groupe.

« Ce projet, mené en coopération avec des exploitants professionnels d’infrastructures dédiées aux communications électroniques, répond à un intérêt commun et participe à l’aménagement numérique du territoire avec des nouveaux services ».

Des travaux jusqu’en 2026

Si le regretté Latino Palace n’ouvrira donc plus ses portes, le centre de télécom ne devrait, lui non plus, pas ouvrir avant un certain temps. « Pour le site de Toulouse, une phase de conception a eu lieu en 2024 et les travaux courront jusqu’au milieu de l’année 2026 » a déclaré le groupe à propos de la durée du chantier. De quoi laisser le temps aux plus nostalgiques de tenter de trouver un nouveau restaurant où aller déguster des plats sud-américains.