L'explosion de l'intolérance au gluten provoquée par l'additif alimentaire le plus utilisé au monde ? Une étude toulousaine inquiète

Le dioxyde de silice, un additif alimentaire baptisé E551, favoriserait selon une étude menée par des scientifiques toulousains de l’INRAE le développement de l’intolérance au gluten, connue sous le nom de maladie…

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