Le Versant, ce restaurant toulousain qui réunit plats montagnards et cuisine bistronomique

Depuis le mois de décembre 2022, la rue de Metz à Toulouse accueille Le Versant, une nouvelle adresse gourmande. À la carte, de nombreuses spécialités montagnardes (et donc fromagères) mais aussi tous les incontournables de la cuisine bistronomique. Toulouse Secret vous en dit plus sur cette adresse à découvrir. 

Le Versant, le bon côté de la gastronomie française

Les températures baissent et vous avez besoin de vous remonter le moral avec de la “comfort food” ? On zappe l’étape piste de ski et on se rend directement à la case plats montagnards. Au numéro 47 de la rue de Metz, Le Versant propose en effet quatorze sortes de raclettes différentes. Et leur répertoire fromager ne s’arrête pas là. Fondues, Mont d’Or, croziflette, tartiflette au reblochon AOP… Et surprise, vous pouvez même manger dans une télécabine !

Une cuisine bistronomique tout au long de l’année

Le menu du restaurant s’adapte au fil des saisons. En parallèle de la carte des “plats d’en haut” qui privilégie les délices fromagers, on retrouve aussi “les plats d’en bas”. Entrecôte de boeuf limousine maturée 8 mois ou encore effiloché d’épaule de porc, il y en aura pour tous les goûts ! Une chose est sûre, les produits de très haute qualité sont au centre de l’élaboration de ces bons petits plats. Le Versant, une bonne adresse qui saura vous régaler été comme hiver.

Il faut aussi savoir que vous allez pouvoir vous régaler sans vous ruiner. La formule midi qui comprend un plat du jour est à 15 euros, si vous choisissez une entrée et un plat ou un plat et un dessert il vous en coûtera 19 euros, pour 22 euros vous avez le droit à une entrée, un plat et un dessert. Ça, c’est du bon plan !

Le Versant

47, rue de Metz – 31000 Toulouse

Non loin de Toulouse, vous pouvez privatiser un chalet montagnard pour y manger raclettes et fondues !

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