le Festival du Brunch débute à Toulouse

C’est un repas qui a amplement trouvé son public à Toulouse. À tel point que chaque dimanche rime avec dans la Ville rose et que l’hôtel Mercure de Compans-Caffarelli en a fait un festival. Le brunch ! Et pas qu’en une date. Cette année, pour sa seconde édition, le Mercure Toulouse Centre Compans organise le Festival du Brunch en deux temps : du 8 au 10 mai puis du 7 au 9 juin. Pour deux fois plus de plaisir, et deux fois plus de gourmandise !

Un pont de mai avec brunchs thématiques à volonté

Direction le restaurant Barricot de l’hôtel pour ceux qui en ont déjà l’eau à la bouche. Là-bas, dès ce jeudi férié du 8 mai, les chefs et serveurs mettront les petits plats dans les grands. Trois jours de buffets brunchs s’enchaîneront, avec pour chaque journée sa thématique et son ambiance.

L’ouverture, jeudi 8 mai, aura même le droit à un DJ set en live le soir ! Dans les assiettes, pour ce jour de commémoration de la fin de la Seconde Guerre mondiale, c’est la gastronomie française qui sera davantage mise à l’honneur avec un brunch le midi et un drunch le soir (équivalent du brunch pour l’après-midi et/ou soir, ndlr) intitulé « French Touch » («touche française »). Au menu ? De la côte de bœuf, du bœuf bourguignon, du merlu entier, et bien d’autres mets encore.

Le lendemain, vendredi 9 mai, le buffet prendra une saveur plus exotique. Direction l’Asie avec un brunch « Phô moi rêver ». À déguster le midi uniquement ? Du phô vietnamien, évidemment, mais aussi des baos ou encore des makis.

Enfin, pour le dernier jour du « premier acte » de ce festival, samedi 10 mai, le brunch du midi prendra une allure… américaine ! « L’Harlem Globe Brunchers » promet tout un tas de burgers, hot-dogs et donuts pour tenir les plus gourmands en haleine jusqu’au second temps, en juin.

Trois autres jours de brunch (et pas que !), version festival californien

Ces trois prochains jours, qui s’étaleront du 7 au 9 juin, profitant là encore d’un jour férié, joueront sur un maître-mot : immersion. L’expérience se voudra totale en sollicitant les 5 sens des clients. Décoration, animation, musique, boisson et plats joueront ensemble pour offrir des brunchs hors du commun regroupés sous le nom de « Companschella » (jeu de mot entre le festival californien Coachella et le quartier de Compans).

Car tel un véritable festival, la musique sera de la partie grâce au DJ Even qui mixera dans une ambiance « désert californien » et Coachella. Stands de paillette, make-up, tatouages éphémères, corner de street food et autres animations donneront le ton. Et les conditions idéales pour savourer un brunch californien les trois midis ou le drunch du 7 juin soir, comme si on y était.

Festival du Brunch 2025Du 8 au 10 mai et du 7 au 9 juinRestaurant Barricot de l’hôtel Mercure de Compans à ToulouseTarifs : 39€ pour le brunch et 35 € pour le drunch, du 8 au 10 mai, 20€ pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour les moins de 6 ans sous limite d’un enfant par adulte ; 45€ le brunch immersif des 7 au 9 juin et 39€ le drunch immersif du 7 juin.Réservation conseillée : 05 61 11 09 38 / www.barricot.fr