Dans la commune de Blagnac, près de Toulouse, les 28 000 habitants étaient bien en peine pour trouver du pain. Dans le centre-ville, la seule boulangerie, le P’tite Boul’Ange, avait fermé en juillet 2024. Depuis, les Blagnacais n’hésitaient pas à faire plusieurs kilomètres pour trouver du pain. Bonne nouvelle, une boulangerie artisanale va prendre ses quartiers à Blagnac mardi 17 juin 2025. Du pain 100 % bio signé Terra Maïr et une adresse où se poser à toute heure de la journée.
Une nouvelle boulangerie artisanale à Blagnac
Benoît Hournon et Suzy Dionisio Pichot, gérants de Terra Maïr depuis 2020, l’ont bien compris. Après avoir repris la boutique de Yannick Couffin située dans le quartier Saint-Cyprien et l’atelier implanté à Sesquières au 11 rue Isabelle Eberhardt, les retours clients les ont poussés à déployer leurs ailes.
« La décision de s’implanter à Blagnac est venue comme ça : l’atelier est à cinq minutes de Blagnac. On avait beaucoup de demandes et de retours client sur un besoin de boulangerie dans la commune. Il y a une forte attente », explique Suzy Dionisio Pichot.
En contact avec la mairie, Benoît et Suzy ont vent de la mise à disposition d’un local situé au 7 Boulevard Firmin Pons, en plein centre-ville de Blagnac.
Du pain 100 % bio au levain
L’occasion était parfaite pour le duo. Ancienne boutique de vêtement, le local a été réaménagé et agrandi pour un espace de près de 100 m2. Sur place, les Blagnacais retrouveront les produits phares de Terra Maïr : des pains 100 % bio au levain.
Pain complet, intégral, sans gluten ou aux graines, il y en a pour tous les goûts. « Le pain, c’est un produit de valeur sur toutes les tables et dans toutes les familles », s’enthousiasme Suzy.
Mais le concept bien connu à Saint-Cyprien et à Sesquières évolue : en plus d’un point de vente, la nouvelle boutique de Blagnac sera « une véritable lieu de vie ».
« Un lieu pour se sentir bien »
Contrairement aux autres points de vente, celui-ci disposera de places assises. « Les clients pourront venir pour prendre le petit-déjeuner, pour se restaurer le midi avec notre offre snacking et même venir l’après-midi pour profiter du salon de thé. »
À la carte le midi des tartes, salades et plats du jour, accompagné de petites sucreries et viennoiseries gourmandes. Et presque tout y est bio et local.
« On veut créer un lieu où se sentir bien, un lieu pour passer un bon moment, prendre le goûter ou même venir y travailler. »
En plus des places assises en intérieur, une terrasse va venir compléter l’espace pour profiter des beaux jours.
Infos pratiques :Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h30 et du dimanche de 8h à 13h30.7 Boulevard Firmin Pons 31700 Blagnac.
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