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Accueil » Une vie au fil de l’eau : Anicet Sébéloué a troqué la Seine pour les écluses du canal du Midi

Une vie au fil de l’eau : Anicet Sébéloué a troqué la Seine pour les écluses du canal du Midi

22 juillet 2026 — LEPARISIEN

« Mon bureau change chaque jour, au fil des saisons, et depuis mon salon, je vois les bateaux passer, plutôt que des voitures ! C’est atypique et si agréable de vivre ici », sourit Anicet Sébéloué. Après avoir travaillé pendant 17 ans en Normandie, sur la Seine, ce salarié de Voies Navigables de France (VNF) de 55 ans est éclusier depuis un an à Montesquieu-Lauragais (Haute-Garonne), sur le canal du Midi, ouvrage fluvial classé à l’Unesco.

Cet agent d’exploitation au large sourire apprécie son métier qui lui permet de vivre dans une habitation atypique : la maison éclusière de Castanet-Tolosan, située à une quinzaine de kilomètres en aval de l’ouvrage de Pierre-Paul Riquet qui fête ses trente ans cette année. Une maison blanche aux volets vert clair avec une barrière en bois longeant le canal où il aime observer la flore et le va-et-vient des promeneurs et cyclistes.

https://www.leparisien.fr/haute-garonne-31/

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Découvrir le safran du Quercy autrement

Créer un site internet pour un producteur local peut sembler assez simple sur le papier. Quelques belles photos, une présentation de l’exploitation, des produits, un formulaire de contact et le tour est joué.

Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

Le safran est un produit particulier. Tout le monde connaît son nom, beaucoup savent qu’il est précieux, mais relativement peu de personnes savent réellement le choisir, le doser ou même reconnaître un bon safran :

Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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