• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ô Toulouse News & Infos Toulouse

Un site utilisant WordPress

  • NEWS TOULOUSE
    • LA DEPECHE TOULOUSE
    • FRANCE BLEU
    • ACTU.FR
    • 20 MINUTES
    • FRANCE3 REGIONS
    • LE JOURNAL TOULOUSAIN
  • @
Accueil » Déco bohème, cocktails maison, rôtisserie au feu de bois… Cette guinguette veut « casser les codes » à Toulouse

Déco bohème, cocktails maison, rôtisserie au feu de bois… Cette guinguette veut « casser les codes » à Toulouse

8 juin 2025 — ACTU.FR

À n’en pas douter, ce sera l’un des spots incontournables de l’été à Toulouse. La guinguette du 101, située près du bar-restaurant éponyme, qui connaît un joli succès depuis un an à deux pas de la station de métro Balma-Gramont, a ouvert ce vendredi 6 juin 2025 pour une nouvelle saison. Une guinguette d’un nouveau genre dans la Ville rose, qui a mis le paquet pour se démarquer.

Déco bohème et tentes berbères

L’établissement géré par Jean-François Fernandez et Gaëtan Delmas promet « une ambiance festive en plein air ». Après un premier été de rodage, où la terrasse du restaurant avait été simplement investie, leur enseigne a mis les petits plats dans les grands cette année, et se transforme en véritable guinguette.

« On a investi dans une déco bohème, chic et très fleurie, avec des tentes berbères, mais aussi un gros dancefloor« , dépeint Philippe Alajarin, le responsable du site. Il ne s’en cache pas : dans une ville où le marché de la guinguette est désormais bien garni, « on veut un peu casser les codes ».

Vue aérienne et nocturne de la guinguette du 101, installée dans le quartier de Gramont à Toulouse
Vue aérienne et nocturne de la guinguette du 101, installée dans le quartier de Gramont à Toulouse (©Guinguette du 101)

Performers, DJ’s et chanteurs

Pour la saison estivale, la partie dédiée au restaurant se transforme en guinguette, et reste ouverte tous les jours, midi et soir.

Vidéos : en ce moment sur Actu

Mais pour célébrer l’arrivée des beaux jours, le 101 a aussi et surtout fait le choix cette année de « fermer le bistrot pour y ouvrir une guinguette d’été ». Du mardi au samedi soir, des soirées à thèmes vont y assurer l’ambiance. Au programme ? Des performers (tous les mercredis et vendredis), mais aussi des chanteurs, ainsi que des DJ’S qui vont se succéder tout l’été… « Il y aura du gros son et un gros volet festif », promet Philippe Alajarin, qui voit dans ce nouveau décor le cocktail parfait d’un été « savoureux, musical et convivial ».

Ambiance bohème à la Guinguette du 101, où les parasols côtoient de grandes tentes berbères (© Guinguette du 101) L’établissement propose notamment des cochons de lait cuits au feu de bois  (© Guinguette du 101)

Des cochons de lait cuits au feu de bois

Côté boissons, l’établissement se distingue par une belle carte de cocktails maison. L’autre grosse nouveauté de l’été se trouve ici dans l’assiette. Le 101 version guinguette s’est en effet offert une nouvelle carte avec, pour la toute première fois, une rôtisserie au feu de bois, qui permettra de rassasier les Toulousains en cochons de lait, agneaux, et autres poulets rôtis.

L'établissement propose notamment des cochons de lait cuits au feu de bois
L’établissement propose notamment des cochons de lait cuits au feu de bois (©Guinguette du 101)

Jusqu’à 250 personnes « en mode fiesta »

L’équipe du 101 met aussi en avant l’atout indéniable de l’accessibilité du site. Située à deux pas du terminus de la ligne A du métro (station Balma-Gramont), la guinguette est aussi à la sortie du périphérique, et dispose d’un parking.

Côté capacité, la guinguette du 101 peut accueillir « plus de 300 couverts » à l’extérieur.

Infos pratiques :La Guinguette du 101101, route d’Agde à ToulouseGuinguette côté restaurant ouverte tous les jours midi et soir. Guinguette côté bistrot ouverte du mardi au samedi soir de 18 heures à 2 heures (3 heures le samedi).Réservations restaurant au 05 34 44 00 69 / Guinguette au 05 34 44 00 71.

  • #Guinguettes à Toulouse
  • #Restaurants de Toulouse

https://actu.fr/toulouse

Publications similaires :

le dessert chic et gourmand du chef Fabrice Mignot Un homme sauvé des flammes sur son balcon à Toulouse, trois habitants d’une résidence victimes d’un incendie sa course folle finit en impasse cette école ouvre (bientôt) une antenne à Montauban À Toulouse, les sciences pour petits et grands Toulouse. Un important constructeur de maisons placé en liquidation judiciaire : la fin d'une success story 12:21 L'Union Près de Toulouse. Marquée par la tragédie, cette ex-clinique à l’abandon doit être rasée : un projet à venir Meeting aérien, road movies, vide-dressing… Que faire ce week-end à Toulouse ? les gens du voyage occupent le principal parking La Fondation de France Sud-Ouest dévoile son rapport d’activité 2024 Au procès AZF, des « indices troublants » plus que des certitudes ENTRETIEN. « Danser apaisait les esprits, canalisait l’énergie et donc la violence » : Abdul Djouhri retrace l’histoire du hip-hop à Toulouse Près de Toulouse. Ivre, un homme sème le trouble dans un magasin de bricolage ils lancent des rallyes gourmands pour découvrir Toulouse autrement Plus écolo, économique et convivial : les vide-greniers, une institution qui attire toujours autant en Haute-Garonne Une voiture percute un poids lourd sur l’A64 et prend feu : la conductrice grièvement blessée a été sortie à temps Toulouse. Derniers jours avant l’augmentation du tarif estival de l’eau Alerte dans la nuit au nord de Toulouse : intoxication au monoxyde de carbone, six adolescents hospitalisés Default ThumbnailTop 14 : le Stade Toulousain renversé par le Racing 92 Découvrez les plus beaux parcs animaliers d’Ardèche Arbres bleus, yeux géants, créatures étranges : l’un des sentiers artistiques les plus insolites Top 14 : le Stade Toulousain veut se montrer dominant face au Racing 92 Toulouse : le pont Saint-Pierre fermé aux voitures tout l’été (et transformé en lieu de vie) Top 14 : la composition du Stade Toulousain face au Racing 92 (et plusieurs cadres absents) Ces deux plages de l’Ardèche décrochent le label Pavillon Bleu 2025 3 mois seulement et déjà 16/20 au Gault & Millau : le restaurant qui affole les critiques Le Stadium de Toulouse, meilleure expérience d’avant match de Ligue 1 Des œufs de poules contaminés à Toulouse : que dit vraiment l’ARS Occitanie ? Toulouse ce week-end : 4 événements incroyables à ne surtout pas rater Le Toulouse Whisky Festival débarque ce week-end : ce qui vous attend « Jamais vu d’ombre » : à Saint-Cyprien, la canopée végétale fait débat chez les riverains et peine à verdir six ans après son installation « Le succès est au-delà de nos espérances », les économies d’eau dues à la tarification saisonnière font débat plusieurs kilomètres de bouchon en cours la Cité de l’espace ouvre grand ses portes aux familles des quartiers prioritaires un réseau d’escrocs passés (notamment) par Toulouse démantelé en France

Primary Sidebar

  • 20 MINUTES TOULOUSE
  • ACTU.FR
  • FRANCE BLEU TOULOUSE
  • FRANCE 3 REGION
  • L’OPINION
  • LA DEPECHE
  • LE JOURNAL TOULOUSAIN
  • LA CROIX TOULOUSE
  • FRANCE INFO TOULOUSE
  • BFM TOULOUSE
  • HUFFINGTONPOST TOULOUSE
  • LE PARISIEN 31

DERNIERS ARTICLES

  • François Bayrou veut supprimer deux jours fériés dès 2026, Hadrien Clouet monte au créneau
  • Pourquoi les rassemblements revendicatifs sont interdits en marge des 81 ans de la Libération de Toulouse
  • une équipe spécialisée lui évite la noyade
  • Canicule à Toulouse: "La transformation de la ville est un travail de longue haleine", explique Jean-Luc Moudenc, maire la ville
  • et Toulouse conserve encore son bouclier de Brennus
  • Toulouse. Ce prestigieux concours gastronomique vous invite à voter pour vos restaurants préférés
  • les commerçants s’adaptent aux fortes chaleurs
  • Emblématique de Toulouse, le couvent des Jacobins se refait une beauté
  • Quand un contrôle routier débouche sur une importante saisie de stupéfiants (PHOTO)
  • Nouvelle manifestation sous tension contre la reprise du chantier de l’autoroute A69
  • Toulouse Plages, c’est (presque) fini !
  • Canicule: "Toulouse commence à devenir difficilement vivable" s'inquiète un habitant
  • Emma Iankushenko, une Ukrainienne installée à Toulouse bouscule les codes
  • « Cette décision n’est pas prudente »
  • Après des années de galère, ce quartier de Toulouse et ses commerces espèrent enfin rebondir
  • le tramway « partiellement interrompu » quelques jours, voici pourquoi
  • la SNCF annule encore des trains Intercités jusqu’à vendredi à cause de la canicule
  • Plongée dans l’hôtel d’Assézat, « un chef-d’œuvre hors norme » de la Ville rose construit durant la Renaissance
  • le festival « L’Agit au vert » fait vibrer l’été avec théâtre, cirque et musique
  • les raisons d’une crise de gouvernance sans précédent
  • MERCATO TFC : signature retardée pour Julian Vignolo… On vous explique ce qui a changé
  • Sorties, évènements, actualités… Toulouse Métropole lance son application mobile pour les jeunes
  • Nuit de violences au Mirail à Toulouse : un jeune tué par balle et un autre agressé au couteau
  • quatre enfants en hyperthermie hospitalisés près de Toulouse
  • Haute-Garonne : le pont en fer de Lacroix-Falgarde a commencé son lifting
  • chikungunya et dengue, la surveillance s’intensifie face aux cas autochtones
  • repos à Toulouse après dix premiers jours épatants
  • Pourquoi les rassemblements vont être interdits dans cette zone de Toulouse ce mardi
  • des changements notables sur le réseau Tisséo dès ce lundi
  • Top 14 : « Ça va être un autre monde », de Blagnac au Racing 92 en deux ans, Ugo Seunes s’apprête à découvrir l’élite
  • Retour dans les années 2000, activités en bord de Garonne… Que faire ce week-end à Toulouse ?
  • le trafic des trains Intercités reviendra « à la normale » à partir de lundi
  • Toulouse vient à bout de Bordeaux-Bègles au terme d’un match irrespirable
  • Pont du Gard : 10 000 capteurs pour détecter plus rapidement les incendies dans les zones à risques
  • L’Envol des Pionniers invite (gratuitement) au voyage dans une ambiance rétro
  • À Toulouse, « l’affaire Spina » plonge le diocèse dans un profond malaise
  • Geste déplacé sur une influenceuse lors des ferias de Dax : une ancienne star du XV de France au cœur des soupçons
  • « Pas d’eau, des excréments partout, des asticots dans la gamelle » : prisonnier de son balcon, un jeune chien sauvé du pire en pleine canicule
  • Toulouse. Ce festival programme des artistes émergents, dont Vanille qui cartonne sur les réseaux sociaux
  • Ligue 1 – TFC : « J’étais dans l’euphorie du match », Dayann Methalie raconte sa première titularisation avec le TFC
  • cette commune propose un nouvel achat groupé de pièges à moustiques
  • Végétalisation, « éclaircissement de la ville »,… Comment la mairie de Toulouse compte « rafraîchir la ville » à l’horizon 20250
  • La folie à Toulouse qui fête ses vainqueurs du Top 14 dans une ambiance bouillante
  • « Une chance sur un million » : un appel pour Raphaël, 19 ans, qui a besoin d’un don de moelle osseuse
  • Carole Delga réclame un grand plan national « l’Occitanie Résiliente »
  • « La question des abus incite à changer d’échelle »
  • voici ce qui va y être reconstruit
  • des dizaines de milliers d’euros de préjudice
  • Se prendre en photo, déguisé, dans un décor : à Montauban, le succès du photomaton coréen
  • l’évêché contraint de revenir sur la promotion d’un prêtre condamné pour viol

Footer




Ô Toulouse est un site indépendant qui rassemble l’essentiel de l’actualité toulousaine : info locale, société, culture, politique, météo, faits divers et initiatives citoyennes. Tout ce qui fait battre le cœur de la Ville rose, au quotidien.

 

  • 20 MINUTES TOULOUSE
  • ACTU.FR
  • FRANCE BLEU TOULOUSE
  • FRANCE 3 REGION
  • L’OPINION
  • LA DEPECHE
  • LE JOURNAL TOULOUSAIN
  • LA CROIX TOULOUSE
  • FRANCE INFO TOULOUSE
  • BFM TOULOUSE
  • HUFFINGTONPOST TOULOUSE
  • LE PARISIEN 31