Quentin Pellestor-Veyrier a reçu ce lundi le prix du jeune chef Michelin 2026, alors que deux Toulousains et deux Lotois décrochent une première étoile au prestigieux guide gastronomique.
Pluie d’étoiles sur les bonnes tables occitanes ! Plusieurs établissements de la région sont récompensés ce lundi 16 mars par le Guide Michelin, lors de la cérémonie 2026 qui se déroule à Monaco.
Énorme émotion notamment pour Quentin Pellestor-Veyrier : le jeune chef toulousain a reçu le « Prix du jeune chef Michelin 2026 », sur la scène du Grimaldi Forum. À la tête de Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, le chef formé par Gilles Goujon vient de reprendre la brasserie « Le Parisien » à Toulouse. Il décroche sa première étoile tout comme Arnaud Darbas, chef des Agapes à Toulouse, et Bertrand Millar de L’écorce, autre restaurant de la Ville rose.
Deux chefs sont aussi primés dans le Lot : Baptiste Moura d’Holodeck à Floressas et Marius Halter des Jardins à Parnac.
https://www.francebleu.fr/occitanie/haute-garonne-31/toulouse-31555
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