« Moi, j’aimerais afficher le visage des voleurs » : au nord de Toulouse, la colère des restaurateurs victimes de cambriolages en série

Aurore sirote un Coca, dans un coin d’ombre de son établissement. Ce vendredi matin, le restaurant El Patio, à Fenouillet, au nord de Toulouse, se prépare pour le service. Un grand soleil chauffe la terrasse, son plancher en bois clair et ses tonneaux transformés en tables hautes et les chaises ajourées. Dans la nuit du vendredi 19 au samedi 20 juin, cet endroit a perdu sa tranquillité et a servi de passage. Deux hommes sont passés par là et ont ravagé une partie du restaurant.

Tout commence vers 3 heures, dans la nuit de vendredi à samedi. La société privée chargée de la surveillance reçoit une alerte liée à un dysfonctionnement dans un secteur de détection. Aurore regarde alors les caméras à distance. D’abord, rien. La porte semble intacte. Le problème paraît isolé. Puis une nouvelle notification tombe. Cette fois, les images ne laissent plus de doute. « Je vois les images le matin… », raconte-t-elle.

Les cambrioleurs passent par la terrasse, franchissent un portillon, puis utilisent un outil trouvé sur place. Un objet fabriqué par le beau-père d’Aurore. Avec, ils forcent l’accès au bâtiment. Sur les images de vidéosurveillance, que la gérante diffusera ensuite en prenant soin de flouter les visages, deux jeunes hommes apparaissent. Ils auraient une vingtaine d’années. Ils ne portent pas de gants. Leurs visages ne sont pas dissimulés.

Nature peinture

Les deux malfaiteurs repartent avec le fond de caisse, environ 500 euros. Les dégâts matériels, eux, sont estimés à près de 6 000 euros, notamment à cause des câbles arrachés et des installations endommagées. 

À 43 ans, Aurore gère El Patio avec son mari, Xavier. Le couple a créé l’établissement en 2019, juste avant la crise du Covid. Depuis, le lieu a trouvé son public, avec ses trois casquettes : restaurant traditionnel, tapas et clubbing.  Aurore met toute son énergie dans El Patio. Tout son temps aussi. Le lendemain du cambriolage, elle a laissé exploser sa colère. La gérante s’est filmée à chaud et l’a postée sur les réseaux sociaux. Plus de 2,5 millions de vues. Dans cette séquence, la restauratrice, cheveux noirs attachés, lunettes de soleil et débardeur, ne joue pas la communication policée. Elle parle frontalement, « nature peinture », selon ses mots.

La gérante a déposé plainte à la gendarmerie de Fenouillet. Mais El Patio n’est pas un cas isolé. Moins d’une dizaine de restaurants et bars du nord toulousain auraient été ciblés ces derniers jours.

À Bruguières, Alexis, gérant du Fief, a lui aussi été cambriolé dans la nuit du mardi 16 au mercredi 17 juin. Le voleur est passé par la fenêtre des toilettes, après avoir cassé le volet et la vitre. « Il m’a pris 1 100 euros », raconte le restaurateur. Lui aussi dispose d’images de vidéosurveillance. Cette fois, l’homme est seul, cagoulé. « Il a arraché la caisse », poursuit Alexis.

« Ça prend des plombes… »

Toujours à Bruguières, la brasserie Le Gué des Moines a également été visée. Sophie, la gérante, connaissait déjà les tentatives d’intrusion après dix ans d’ouverture. Cette fois, ils sont passés par la porte d’entrée. « Ils ont pris les deux caisses vides », explique-t-elle. Les caméras n’ont pas beaucoup aidé. « On voit quelqu’un, mais cagoule, lunettes… on ne voit rien. » Pour les commerçants, au préjudice matériel s’ajoute ensuite un autre tunnel : les démarches administratives. « Ça prend des plombes », regrette Sophie.

Le phénomène commence à inquiéter sérieusement les élus du nord toulousain. Le maire de Saint-Jory, Victor Denouvion, se dit « consterné » par ces nouveaux faits et assure que sa commune, où le Bistrot Régent a été touché, reste en alerte. « Pour la période estivale, les horaires de présence de la police municipale ont été élargis et le dispositif ‘Tranquillité Vacances’ est de nouveau déployé en partenariat avec la gendarmerie afin de renforcer la prévention et la tranquillité publique », indique l’élu.

À El Patio, Aurore a déjà tiré une conclusion pratique de cette nuit-là. L’établissement va renforcer l’éclairage de la terrasse, notamment dans ce qu’elle décrit comme un angle mort. Des détecteurs de mouvement doivent également être ajoutés. Mais la restauratrice ne décolère pas. Elle aurait voulu montrer les voleurs. « J’aimerais afficher les cambrioleurs mais c’est puni par la loi. Pourquoi les protéger ? S’ils ne veulent pas être vus, ils n’ont qu’à pas faire ça », tranche-t-elle.