L’hôtel de luxe La Cour des Consuls ouvre son patio au public avec des soirées chill et DJ tout l’été à Toulouse

« Chill and Chic », deux adjectifs pour une seule atmosphère, celle des soirées du samedi qui seront initiées cet été par l’hôtel cinq étoiles La Cour des Consuls, à partir du 6 juin à Toulouse. Désireux d’ouvrir les portes de leur cour et de leur hôtel particulier Renaissance, les responsables de l’établissement de luxe ont initié un nouveau rendez-vous, accessible à tout le monde. 

Le principe est simple : on peut venir se détendre dans le patio, de 15 h à 21 h, en s’installant à table, dans les canapés ou dans les transats, commander un verre au bar extérieur, ou un cocktail au comptoir du bar Le 46, manger des plats proposés par la brasserie des Consuls, qui sert en continu, le tout dans une ambiance musicale chill assurée par un DJ. « Beaucoup de gens ont peur de franchir le porche, qui peut être intimidant, explique Marc Lamy, le directeur de la restauration. Dans l’inconscient collectif, nombreux sont ceux qui pensent que l’hôtel est privé. Casser cette crainte, c’est mon défi ! »

C’est dans ce but que l’ancien directeur du bar La Maison, amateur d’événements festifs, a déjà initié auparavant des sessions de jazz tous les vendredis, ainsi que des initiations au tango le dimanche. Celles-ci se poursuivront tout l’été. 

La carte brasserie conçue par le chef Maxime Canal propose des assiettes à partager – blinis de truite fumée, magret séché, charcuteries Garcia et fromages Xavier -, des plats comme le cassoulet de la Maison Garcia et le croque-monsieur truffé, ainsi que des desserts maison – mousse au chocolat, riz au lait, romarin et caramel, pour ne citer qu’eux. Le lieu se prête aussi parfaitement au brunch du dimanche.

 Une nouvelle étape pour le seul hôtel cinq étoiles de Toulouse. « La Cour des Consuls est connue pour son restaurant Le Cénacle et pour son spa, mais la brasserie des Consuls a moins de notoriété, constate Sandra Lampée Baumgartner, la directrice générale, qui a pris ses fonctions récemment. Elle propose une carte à des prix aussi accessibles qu’ailleurs, dans un cadre exceptionnel. Ça vaut le coup de pousser la porte ! »