Dans le Gard, il reprend un vignoble à seulement 21 ans

Le vignoble du domaine Antoine Armanet, à Garons dans le Gard, ouvre ses portes les 30 et 31 mai 2026, à l’occasion d’un week-end de transmission. Le domaine sera alors confié au jeune Numa Rouvier Fombonne, 21 ans. Une façon originale de célébrer une page qui se tourne et une autre qui s’ouvre.

À seulement 22 ans, Antoine Armanet devenait propriétaire d’un vignoble dans le Gard. C’était en 2021. À l’époque, l’ancien propriétaire lui prête la cave pendant deux ans afin de lui permettre de démarrer son activité dans les meilleures conditions. Une aide précieuse qui permettra au jeune vigneron de lancer son propre domaine sur la commune de Garons. Cinq ans plus tard, l’histoire se répète presque à l’identique : Antoine remet à son tour le flambeau à un autre jeune passionné, Numa Rouvier Fombonne.

Entre les deux hommes, la transmission a commencé il y a déjà deux ans, lorsque Numa Rouvier Fombonne est arrivé, en alternance, au domaine, dans le cadre de son master en commerce international des vins et spiritueux. « Cela fait deux ans que je suis là, j’ai donc connu toute l’évolution. Au début, j’étais un peu triste que tout s’arrête et grâce à Antoine, je peux faire les démarches pour racheter », explique le jeune de 21 ans.

Car après cinq années de travail intense, Antoine Armanet a décidé de tourner la page. « J’ai commencé jeune, et cela m’a demandé énormément d’énergie. Aujourd’hui, je n’arrive plus à développer tout ce que je voudrais. J’ai eu une baisse d’énergie, alors j’ai préféré regarder d’autres solutions. Et Numa en était une », confie le vigneron de 26 ans.

« Je compte travailler de la même façon »

Le domaine, s’étend sur 18 hectares. Il s’est forgé une solide réputation grâce à une approche minimaliste et respectueuse du vivant. Ici, aucun produit extérieur n’est utilisé dans la vinification, hormis le raisin. Les vins du domaine séduisent par leur fraîcheur, leur intensité et leur authenticité. Une philosophie saluée jusque dans la haute gastronomie puisque le chef Pierre Gagnaire a récemment apprécié la cuvée Pura Vida. Dans un contexte où il devient de plus en plus difficile de transmettre des exploitations viticoles, Antoine a souhaité faciliter la reprise, comme on l’avait fait pour lui à ses débuts. Le vigneron accompagnera son ancien alternant jusqu’à la fin de l’année afin d’assurer une transition progressive et sereine.

Numa Rouvier Fombonne, de son côté, entend conserver l’ADN du domaine tout en y apportant sa touche personnelle. « Je compte travailler de la même façon. Je réduis le nombre de vignes, il y aura davantage de travail manuel, toujours dans le respect de l’environnement et de la biodiversité », explique-t-il. Une première mise en bouteille est prévue en juin avec une commercialisation début juillet afin d’éviter toute rupture auprès des clients et de découvrir le Mas Rouvier, la nouvelle exploitation, signée Numa Rouvier Fombonne. Le domaine écoule aujourd’hui environ 45 000 bouteilles par an.

La fin d’une belle histoire pour le vignoble

Avant de définitivement passer la main, Antoine Armanet organise un week-end de dégustation les 30 et 31 mai, de 10h à 19h, pour permettre au public de découvrir ou redécouvrir ses dernières bouteilles. Au programme : dégustations, vente des dernières cuvées, découverte d’un nouveau millésime, restauration sur place et ambiance musicale. Enfin, le 19 juin, une ultime soirée, baptisée “Millésime”, viendra officialiser ce passage de relais entre deux générations de vignerons passionnés, unis par la même envie de faire vivre l’histoire du vin.

Camille Doucet