Mort du batteur de ZZ Top : « Tout le monde venait me demander si c’était vraiment eux », se souvient le patron du Carson City après le passage du groupe légendaire à Toulouse

« Il avait un sacré appétit », se souvient Dominique Bertrand. Le patron de l’ex-brasserie américaine Carson City, située place Olivier à Toulouse (à l’époque elle était installée en face de son actuel emplacement), évoque ainsi la mémoire de Frank Beard, batteur historique du groupe ZZ Top, récemment disparu à l’âge de 77 ans dans son ranch du Texas. « C’est déjà loin mais le groupe ZZ Top était venu faire un concert à Toulouse en 2010 et tout naturellement Frank Beard était passé pour déjeuner au Carson avec un ami britannique », relate Dominique Bertrand depuis son lieu de vacances. Certainement pour la connotation américaine connue sur Toulouse de cette brasserie créée en 1986 par Dominique et son épouse Isabelle. « Un groupe mythique né dans les années 70 dont la musique dépotait. C’était d’ailleurs amusant, Frank Beard était le seul à avoir un menton glabre sans barbe comme les deux autres musiciens, le guitariste Billy Gibbons et le bassiste Dusty Hill, réputés pour leur longue barbe ».

Une brasserie réputée pour les musiciens d’outre-Atlantique

Se tenant bien à table, Frank Beard avait choisi un travers de porc accompagné de frites, d’une pinte de bière évidemment et d’un gâteau américain en dessert. « Un vrai repas made in USA dans une ambiance musicale très rock&blues, estime Dominique Bertrand. Il est resté environ une heure trente à table et parlait de tout. Il était très sympa, jovial et très respectueux avec le personnel. En partant, il m’a dit que c’était une bonne adresse. Cela fait plaisir ».

Quelques temps après, ce sont les « deux barbus » du groupe qui sont venus s’attabler au comptoir du Carson : « Ils sirotaient leur Jack Daniel’s et j’ai parlé avec eux bien sûr, se souvient Dominique Bertrand. Leur chauffeur était resté sur la terrasse. Les clients présents ce soir-là pensaient que c’était des sosies. À leur départ, tous sont venus me demander si c’était vraiment les membres du groupe ZZ Top. C’était très amusant ».

D’autres stars ont défilé au Carson 

Outre le mythique trio texan, le Carson City a vu défiler d’autres figures de la scène internationale. « On a aussi accueilli le groupe Texas », rappelle le patron. Très sympa. Pour faire la promotion de leur single, Sony à l’époque m’envoyait certains groupes. Texas a joué trois morceaux au comptoir. Pour les remercier, je leur ai offert un tee-shirt du Carson.

Quelle ne fut pas ma surprise quelques jours plus tard, au cours de leur concert au Palais des Sports de Toulouse, de voir le batteur porter ce même tee-shirt. J’étais très ému ». Dominique se souvient aussi de l’emblématique Claude Nougaro venu au Carson et du si bienveillant Michel Jonasz, fidèle du lieu et de son steak tartare « le meilleur de tous » selon l’interprète du mythique « Joueurs de blues ».