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Accueil » Un hôtel particulier de 5 256 m2 mis en vente par l’État au cœur de Toulouse

Un hôtel particulier de 5 256 m2 mis en vente par l’État au cœur de Toulouse

12 septembre 2026 — LEPARISIEN

Un hôtel, des logements, un lieu culturel, une école ? Qui pourrait bien être intéressé par l’hôtel particulier Pauilhac, en plein cœur de la Ville rose ? Après la vente du Centre d’essais aéronautiques de Toulouse à Toulouse Métropole en 2019, l’État se sépare d’un nouveau bijou de famille avec la cession d’un hôtel particulier, adossé à une extension d’architecture moderne.

https://www.leparisien.fr/haute-garonne-31/

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Découvrir le safran du Quercy autrement

Créer un site internet pour un producteur local peut sembler assez simple sur le papier. Quelques belles photos, une présentation de l’exploitation, des produits, un formulaire de contact et le tour est joué.

Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

Le safran est un produit particulier. Tout le monde connaît son nom, beaucoup savent qu’il est précieux, mais relativement peu de personnes savent réellement le choisir, le doser ou même reconnaître un bon safran :

Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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