La 3ème Semaine Mondiale de la Gascogne : pour continuer de faire vivre et connaître un terroir d’exception

Il faut que le monde entier puisse connaitre le magret, le foie gras et le cassoulet ! C’est le leitmotiv de l’association « Produit en Gascogne » qui organise du 20 au 27 juin (semaine de la Saint Jean), la 3ème Semaine Mondiale de la Gascogne. L’objectif est de faire connaître et vivre toutes les pépites et l’esprit de la région à travers le monde. Cela se déroule en Gascogne bien sûr, mais aussi à Tokyo ou encore à New York où Ariane Daguin, fille du chef étoilé André Daguin, est une fervente ambassadrice des produits gascons.

Une star : le magret

Avec sa société d’Artagnan Foods, elle engage tous ses partenaires restaurateurs à proposer un menu Gascon cette semaine-là : mettre un magret de canard ou du foie gras à la carte, et bien sûr offrir un verre d’Armagnac. Les équipes des 7000 restaurants qui travaillent avec elle seront même invitées à porter le béret. Et les produits de Gascogne marchent très bien, même s’il y a surtout une star confie Ariane Daguin :  » C’est le magret en numéro 1… A cause du prix, parce que ce n’est pas saisonnier, et parce qu’ils le mettent sur le barbecue le week-end. Ça leur parle. Le foie-gras est beaucoup plus impressionnant et c’est plus cher. »

La figure de d’Artagnan

Ariane Daguin a été tous les jours sur le pont de Brooklyn à la rencontre des américains. Mais il y a encore du chemin pour faire connaitre sa région : ‘« Quand on leur demande ‘est-ce que vous connaissez la France ?’ Ils savent que c’est en Europe, mais quand on leur demande une région, ils peuvent à peine citer la Provence et la Normandie… mais c’est tout ».

Alors elle leur raconte la Gascogne en s’appuyant notamment sur la figure de d’Artagnan. Ariane Daguin a fait carrière aux Etats-Unis avec sa société de production et distribution de foie gras frais et de viande gastronomique (D’Artagnan). Elle a dédié sa vie à promouvoir la gastronomie et l’esprit gascon, une agriculture responsable, le bien-être de la communauté gasconne et la durabilité environnementale.