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Accueil » Espèces rares, paysages variés, patrimoine historique… Le nouveau parc naturel régional des Pyrénées cumule les attraits

Espèces rares, paysages variés, patrimoine historique… Le nouveau parc naturel régional des Pyrénées cumule les attraits

5 août 2026 — LEPARISIEN

Avec le Parc naturel régional Comminges Barousse Pyrénées, premier PNR de Haute-Garonne, la France en compte désormais 60, dont 9 en Occitanie. Situé à cheval entre la Haute-Garonne et les Hautes-Pyrénées, ce territoire s’étend entre les vallées de la Garonne et de la Neste, sur 170 000 ha. Des paysages d’une incroyable richesse à découvrir ou redécouvrir, depuis les plaines jusqu’aux sommets pyrénéens, à plus de 3 000 m d’altitude.

« Une diversité géographique saisissante qui se déploie en plusieurs étages : les coteaux molassiques aux douces ondulations plantés de vignes et de vergers, les vallées glaciaires aux flancs escarpés sculptées par les torrents, les plateaux karstiques parsemés de gouffres et de résurgences, et enfin les cirques d’altitude où persistent lacs glaciaires et névés éternels », vante ainsi le site du parc.

https://www.leparisien.fr/haute-garonne-31/

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Découvrir le safran du Quercy autrement

Créer un site internet pour un producteur local peut sembler assez simple sur le papier. Quelques belles photos, une présentation de l’exploitation, des produits, un formulaire de contact et le tour est joué.

Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

Le safran est un produit particulier. Tout le monde connaît son nom, beaucoup savent qu’il est précieux, mais relativement peu de personnes savent réellement le choisir, le doser ou même reconnaître un bon safran :

Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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