L’association la Bio Toulousaine fédère producteurs et Biocoop

« Elle permet de centraliser les livraisons et de redistribuer les produits dans les magasins bio de la métropole », détaille Maguelone Pontier, directrice du MIN de Toulouse. « Grâce à cette logistique mutualisée, cela permet aussi de réduire l’empreinte carbone. Près de 85% de nos produits sont vendus à la grande distribution donc nous sommes ravis d’héberger cette plateforme de la Bio Toulousaine qui soutient les producteurs. Pour eux, c’est une révolution et pour nous, un modèle à tester ».

Les fruits et légumes pour commencer

Après deux années difficiles pour la filière liées au prix de l’énergie et la baisse de la consommation bio, le secteur reprend des couleurs depuis l’an dernier, notamment dans les Biocoop. L’association la Bio Toulousaine appartient pour moitié aux six producteurs fondateurs et pour moitié aux Biocoop. Pour l’instant, elle se concentre uniquement sur les fruits et légumes.

« Cela démarre bien puisqu’on livre 12 tonnes par semaine donc on espère à terme intégrer de nouveaux producteurs en épicerie et fromage », détaille Mathilde Cormouls-Houles, présidente de l’association et productrice à la Ferme de Napagèse. « Cela renforce les circuits courts grâce à des engagements entre producteurs et points de vente ». Grâce à cette union, l’association vise des débouchés vers la restauration collective et scolaire.