Près du Stade Toulousain, La Rosa Negra ouvre son plus grand restaurant avec 200 places en salle

Après trois établissements à Toulouse, La Rosa Negra poursuit son aventure avec une quatrième adresse installée à proximité du Stade Toulousain. Pour cette quatrième adresse, l’équipe de La Rosa Negra Côté Cancha reste fidèle à une recette qui a déjà fait ses preuves. Ici, les clients viennent autant pour manger que pour retrouver les copains. Les planches circulent autour des grandes tables et les discussions se poursuivent jusqu’à la fermeture. « On avait à cœur de reprendre ce qui avait déjà été fait et d’y mettre notre petite patte », explique Mika, un des responsables. La carte reste fidèle aux fondamentaux de l’enseigne, avec tapas, planches à partager, viandes et cuissons au barbecue.

À midi, l’établissement adopte une ambiance davantage tournée vers l’esprit brasserie, avec l’objectif notamment de cibler une clientèle professionnelle. Une salle privative pouvant accueillir jusqu’à une quinzaine de personnes est ainsi proposée pour les repas d’affaires ou les réunions. Le premier service a d’ailleurs confirmé l’intérêt de cette nouvelle formule, avec près de 180 couverts servis dès le déjeuner. Avec près de 200 places à l’intérieur et une importante capacité extérieure, cette nouvelle adresse est aussi la plus grande de la famille.

Le Sud-Ouest au cœur de l’adresse

Dans la salle, une grande fresque signée Jérôme Garcia rassemble plusieurs symboles du Sud-Ouest. Le Pays basque et son trinquet y côtoient Toulouse, la Garonne, le Pont Neuf et les Pyrénées.

Cette identité locale se retrouve également dans les animations. Les amateurs de rugby peuvent suivre les rencontres sur quatre écrans installés à l’intérieur. Un grand écran doit prochainement compléter le dispositif en terrasse. La Rosa sera par ailleurs partenaire des 20 ans du club de pelote basque La Cancha, les 25 et 26 septembre.

Mais la véritable signature de La Rosa Negra se trouve dans l’ambiance. L’établissement revendique son esprit de « bar de potes », avec la présence d’un DJ les soirs de week-end. Le premier rendez-vous est fixé au 13 septembre, avec une ouverture exceptionnelle le dimanche. L’inauguration officielle se tiendra, quant à elle, le samedi 3 octobre à partir de 18 heures.