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Accueil » « On ne sait plus où crier notre colère ! » : l’enquête sur l’intoxication mortelle à l’Ehpad de Lherm vire au scandale

« On ne sait plus où crier notre colère ! » : l’enquête sur l’intoxication mortelle à l’Ehpad de Lherm vire au scandale

27 mai 2026 — LEPARISIEN

« Je ressens une injustice profonde et la certitude d’un deux poids deux mesures face à la justice si on est simple citoyen ou un grand groupe. Moi quand je fais un excès de vitesse, je prends une amende dans les cinq minutes ! », lance, d’un ton blasé, Emmanuel Courvoisier. Cela fait sept ans que cet habitant du Doubs attend de savoir pourquoi sa mère, Suzette, 75 ans, est décédée le 31 mars 2019 à l’Ehpad de la Chêneraie à Lherm (Haute-Garonne), après une intoxication alimentaire.

Cinq personnes âgées étaient mortes dans cette maison de retraite gérée par le groupe Korian et 21 autres personnes contaminées. Après avoir appris le 7 mai que l’expertise clé révélant une rupture de la chaîne du chaud et du froid était annulée pour vice de procédure, les familles des victimes ont été informées le 22 mai de la destruction des scellés judiciaires de leur dossier.

https://www.leparisien.fr/haute-garonne-31/

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Découvrir le safran du Quercy autrement

Créer un site internet pour un producteur local peut sembler assez simple sur le papier. Quelques belles photos, une présentation de l’exploitation, des produits, un formulaire de contact et le tour est joué.

Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

Le safran est un produit particulier. Tout le monde connaît son nom, beaucoup savent qu’il est précieux, mais relativement peu de personnes savent réellement le choisir, le doser ou même reconnaître un bon safran :

Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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