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Accueil » LE JOURNAL TOULOUSAIN » Page 16

LE JOURNAL TOULOUSAIN

ce qui change pour les habitants d’Occitanie avec ce nouveau dispositif

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

L’Agence régionale de santé Occitanie lance la première vague de labellisation de 396 structures de soins de proximité. Objectif : améliorer l’accès aux soins partout dans la région, alors que les besoins en médecins généralistes restent particulièrement élevés. Il faudra installer près de 2 600 médecins généralistes en Occitanie dans les 10 prochaines années © […]

le classement des prénoms en 2025

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Chaque année, l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) dévoile le classement des prénoms les plus donnés en France. Si Louise et Gabriel conservent la première place au niveau national en 2025, les parents essonniens ont fait d’autres choix. Découvrez les 10 prénoms les plus populaires dans le département et ceux qui […]

après les critiques du ministre de l’Économie, élus et syndicats ripostent

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À Saint-Gaudens, la tension monte autour de l’avenir de Fibre Excellence. Élus et syndicats interpellent Emmanuel Macron après les critiques du ministre de l’Économie sur l’offre de reprise, dénonçant un déséquilibre de la filière bois et appelant l’État à agir avant la décision du tribunal de commerce, prévue le 27 juillet prochain. Fibre Excellence est […]

une fuite d’ammoniac intoxique une vingtaine de personnes sur le site d’Orano

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Une fuite d’ammoniac s’est produite ce jeudi 23 juillet sur le site Orano Malvési, à Narbonne. Une vingtaine de salariés ont été intoxiqués et évacués vers des hôpitaux. La préfecture assure que la fuite est désormais maîtrisée. Le site Orano Malvési assure la première étape de transformation du minerai d’uranium. Illustration. © Funtay / Depositphotos […]

vous avez jusqu’au 25 septembre pour donner votre avis

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le projet de futur hôpital Tarbes-Lourdes franchit une nouvelle étape. Jusqu’au 25 septembre 2026, une enquête publique permet aux habitants des Hautes-Pyrénées de s’exprimer sur la construction de l’établissement à Lanne, son financement, ses impacts environnementaux et son ouverture envisagée en 2031. L’ouverture du futur hôpital commun de Tarbes-Lourdes est prévu pour 2031. ©ARCHIPELAGO / […]

la sécheresse s’aggrave, de nouvelles restrictions entrent en vigueur samedi

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

La sécheresse gagne du terrain en Aveyron malgré les orages de la semaine dernière. De nouvelles restrictions sur les usages de l’eau s’appliqueront dans plusieurs secteurs à compter du samedi 25 juillet. Arrosage, piscines, lavage des voitures : plusieurs usages de l’eau sont désormais interdits dans les secteurs en crise. © IgorVetushko / Depositphotos La […]

la promesse de cette appli toulousaine

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À Toulouse, l’application Uniten propose de simplifier la recherche de partenaires de tennis. Lancée en 2025, cette plateforme gratuite dévoile une nouvelle version avec une messagerie intégrée et une interface repensée. Déjà adoptée par 3 000 joueurs en Occitanie, elle ambitionne de faciliter l’organisation des parties entre pratiquants. Uniten aide à trouver un partenaire de […]

4 idées de sorties originales à tester cet été

23 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le Lot-et-Garonne regorge d’idées de sorties pour profiter des vacances d’été. Festival de musiques du monde, balade en gabarre, visite gourmande ou jeux en famille : voici quatre activités à découvrir dans le département. Visitez la maison du champion du monde de confiture À Baleyssagues, à trois kilomètres de Duras, la Maison Beylard propose chaque […]

La circulation change sur la RD1124 à L’Isle-Jourdain dès ce mercredi

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

La circulation est modifiée sur la RD1124 à L’Isle-Jourdain depuis la matinée de ce mercredi 22 juillet. Cette nouvelle organisation accompagne les travaux de mise à 2×2 voies de la RN124 entre Gimont et L’Isle-Jourdain, après une fermeture nocturne de la route ayant permis sa mise en place. Cette modification accompagne les travaux de la […]

voici les 10 prénoms les plus donnés dans l’Hérault en 2025

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Les parents de l’Hérault ont fait des choix de prénoms assez différents de la tendance nationale en 2025. Si Gabriel reste celui qui est le plus donné chez les garçons, Louise est détrônée par Alba. Découvrez le classement complet des prénoms préférés dans le département. Les parents du département de l’Hérault se démarquent quelque peu […]

le ministre de l’Économie étrille l’offre de reprise de Fibre Excellence

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le ministre de l’Économie Roland Lescure estime que l’offre de reprise de Fibre Excellence « n’est pas au niveau » et juge insuffisant l’engagement financier du repreneur. Des déclarations vivement contestées par la CGT, qui dénonce des propos « mensongers ». Le ministre de l’économie n’a pas mâché ses mots concernant l’offre de reprise © […]

Pourquoi les grottes ariégeoises souffrent face aux fortes températures en 2026 ?

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Refuges naturels réputés pour leur fraîcheur constante, les grottes d’Ariège sont confrontées à un paradoxe inédit cet été : alors que les visiteurs s’y pressent en nombre record pour fuir des températures qui ont frôlé les 39°C dans le département début juillet, ces espaces souterrains subissent eux-mêmes les effets d’une sécheresse exceptionnelle. Entre rivières à […]

plus de 4 000 m² détruits, la « Manu » toujours sous haute surveillance

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À Tonneins, l’ancienne Manufacture des tabacs reste sous surveillance après le violent incendie qui a détruit plus de 4 000 m² du bâtiment ce mardi 21 juillet. Les pompiers poursuivent les opérations de sécurisation tandis que la commune mesure les dégâts causés à ce site emblématique du patrimoine industriel local. Près de 4 150 m² […]

services municipaux perturbés, fuites de données « probables »

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

La Ville de Drancy a été victime d’une cyberattaque par ransomware début juillet. Les services municipaux vont rester fortement perturbés pendant plusieurs semaines. Cette attaque a été constatée le 3 juillet dernier © Syda_Productions / Depositphotos.com « Les services connaîtront un retour progressif à la normale au cours des semaines à venir », indique Jean-Christophe […]

Abandonnés depuis des années, 5 terrains de tennis transformés en parc à Toulouse

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Dans le quartier Saint-Martin-du-Touch à Toulouse, un site à l’abandon a été transformé en parc. Inauguré en juin 2026, ce nouvel espace vert propose désormais des aménagements sportifs et de loisirs. Ce projet de renaturation a été inauguré en juin 2026 à Toulouse. © Oppidea Europolia Cinq anciens terrains de tennis ont laissé place à […]

Le tunnel de Saint-Cloud va fermer 9 mois dans le sens Paris-province : ce qui vous attend

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le tube Nord du tunnel de Saint-Cloud, sur l’A13, va fermer pendant neuf mois à partir du 16 novembre. Cette fermeture, indispensable pour sécuriser l’ouvrage avant le passage du tunnelier de la future ligne 15 Ouest du Grand Paris Express, entraînera d’importantes perturbations de circulation dans l’Ouest francilien. Le tunnel sera inaccessible durant neuf mois […]

débat ouvert chez les infirmiers d’Occitanie

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Face à une épidémie de grippe responsable de milliers de décès en France, la Haute Autorité de santé recommande une vaccination annuelle obligatoire pour les soignants travaillant auprès des personnes âgées. En Occitanie, les infirmiers sont partagés entre protection des patients fragiles et nécessité de préserver le dialogue. La Haute Autorité de santé recommande d’imposer […]

ce qui attend les habitants du quartier Bel-Air à Tarbes

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À Tarbes, le quartier Bel-Air s’apprête à connaître une profonde transformation. Avec l’ouverture de la Maison du Projet, la Ville lance concrètement le renouvellement urbain du quartier, estimé à 50 millions d’euros. Démolitions, nouveaux logements et réaménagements sont prévus jusqu’en 2032. Le projet de renouvellement urbain du quartier Bel-Air, à Tarbes, entre désormais dans une […]

Après plusieurs fusillades, des CRS déployés dans ce quartier de Nanterre

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Après plusieurs fusillades, le maire de Nanterre a appelé l’État à intervenir d’urgence dans le quartier du Parc Sud. Il réclame le démantèlement du point de deal et une présence renforcée des forces de l’ordre. Des CRS ont été déployés dès ce mercredi soir. Le maire a obtenu la présence de CRS © Jose Hernandez […]

pourquoi le réseau d’eau des Aspres inquiète autant

22 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Dans les Aspres, près de quatre litres d’eau sur dix se perdent avant d’arriver au robinet des habitants. Face à un réseau vieillissant et à des enjeux sanitaires sur certaines canalisations, la communauté de communes des Pyrénées-Orientales devra engager un vaste chantier de rénovation pouvant atteindre 87 millions d’euros selon un rapport de la Chambre […]

Le Raid exfiltre le maire d’Alès après des menaces de mort de la DZ Mafia

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le maire d’Alès, Christophe Rivenq, a été exfiltré de son domicile par le Raid dans la nuit du lundi 20 au mardi 21 juillet. Cette intervention intervient après des menaces de mort revendiquées par le groupe criminel DZ Mafia. Les autorités ont renforcé la protection du maire après des menaces. © Jose Hernandez Cam / […]

quelle est cette décision qui fâche, prise par un maire d’Occitanie ?

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le maire de Lherm, petite commune de Haute-Garonne située au sud de Toulouse, vient de concrétiser une décision inédite en France : l’interdiction de la chasse sur l’ensemble des 56 hectares de terrains municipaux, après quatre années d’une bataille juridique et administrative qui avait plusieurs fois semblé perdue. Une victoire obtenue par la petite porte, […]

Malgré la neige, le tourisme baisse en Occitanie mais les étrangers affluent

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

La fréquentation touristique a légèrement baissé en Occitanie pendant l’hiver 2026, malgré un bon enneigement dans les Pyrénées. La hausse du nombre de visiteurs étrangers, notamment espagnols, allemands et américains, a limité le recul. Les touristes étrangers ont soutenu la saison hivernale en Occitanie avec une hausse de leur fréquentation. © Goodluz / Depositphotos L’Occitanie […]

Des sorties originales à faire en famille, pendant les vacances d’été

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Jeux grandeur nature à la manière d’un enquêteur, immersion totale dans l’Antiquité, observation interstellaire à travers la lentille d’un microscope, voyage sans se presser au cœur du Larzac… Voilà quatre idées de sorties originales dans l’Hérault à faire en famille, durant les vacances d’été. Des jeux grandeur nature Le musée de Lodève propose deux jeux […]

le Val-de-Marne reste mobilisé contre l’incinérateur

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Alors que l’acquisition du terrain a été approuvée par le Conseil de Paris, le Département du Val-de-Marne hausse une nouvelle fois le ton contre le projet d’usine d’incinération que la Ville souhaite implanter à Vitry-sur-Seine. Olivier Capitanio assure que la mobilisation se poursuivra. L’usine d’incinération doit s’installer à Vitry-sur-Seine (illustration) © TTStock | Photography / […]

Voici les prénoms les plus donnés aux bébés en Haute-Garonne en 2025

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

L’Insee a publié le classement des prénoms les plus donnés aux bébés nés en 2025. En Haute-Garonne, Gabriel reste le prénom préféré des garçons, tandis que Louise conserve la première place chez les filles, comme au niveau national. L’Insee dévoile le classement des prénoms les plus donnés aux enfants du département. © Misfire / Depositphotos […]

des habitants devront évacuer samedi

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Une bombe datant de la Seconde Guerre mondiale a été découverte à Choisy-le-Roi. Une opération de déminage est programmée ce samedi 25 juillet, entraînant la mise en place d’un périmètre de sécurité de 700 mètres et l’évacuation de nombreux habitants de Choisy-le-Roi et d’Orly. La bombe a été trouvée sur un chantier de l’usine d’eau […]

voici les prénoms les plus donnés en Lozère en 2025

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

En Lozère, les parents ont fait des choix de prénoms bien différents de la tendance nationale en 2025. Les derniers chiffres de l’Insee révèlent un classement surprenant. En effet, plusieurs prénoms absents du top 10 français s’imposent dans le département. Découvrez ceux les plus donnés aux nouveau-nés lozériens l’année dernière. Louise et Gabriel sont bien […]

ce que représente la commande géante de 100 avions

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Airbus a signé une commande de 100 avions avec SMBC Aviation Capital lors du salon de Farnborough. Ce contrat est estimé à plus de 12 milliards de dollars au prix catalogue. La famille A320neo est devenue l’une des plus populaires du marché aérien mondial. © AIRBUS SAS 2026 Airbus a annoncé une commande ferme de […]

Stéphane Troussel sonne l’alerte en Seine-Saint-Denis

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le président du Département de la Seine-Saint-Denis, Stéphane Troussel, monte au créneau contre les nouvelles coupes budgétaires qui menacent plusieurs établissements culturels. Dans un courrier adressé à la ministre de la Culture, il dénonce un « désengagement culturel de l’État ». Trois établissements culturels du département sont concernés par ces coupes budgétaires (illustration) © kanareva […]

Redevenue éligible, Brigitte Barèges se lance dans la bataille des Sénatoriales

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Brigitte Barèges a officialisé sa candidature aux élections sénatoriales 2026 en Tarn-et-Garonne. L’ancienne maire de Montauban, désormais investie par l’Union des droites pour la République, sera accompagnée de Jean-Marc Raspide. Elle entend défendre les collectivités et retrouver une place au Sénat. Brigitte Barèges (UDR) est candidate pour les Sénatoriales dans le Tarn-et-Garonne. ©Facebook Brigitte Barèges […]

Après un mois de fermeture, le Muséum de Toulouse rouvre ses portes ce mardi

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Après un mois de fermeture, le Muséum de Toulouse rouvre ses portes ce mardi 21 juillet. Si certaines zones restent temporairement inaccessibles et la jauge d’accueil est encore réduite, les visiteurs peuvent à nouveau profiter des expositions, du jardin botanique et des animations proposées tout au long de l’été. Bonne nouvelle. Après un mois de […]

les travaux du métro modifient la circulation autour de François Verdier

21 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Une nouvelle étape des travaux de la future ligne C du métro va modifier la circulation autour de François Verdier à partir du 22 juillet. Plusieurs rues changent de sens, une impasse est créée et les itinéraires des bus sont adaptés. La future station François Verdier deviendra un pôle majeur de correspondance entre les lignes […]

3 soirées pour observer les étoiles filantes et l’éclipse solaire cet été

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Les Nuits des étoiles 2026 s’invitent à Toulouse et Ramonville les 7, 8 et 12 août. Au programme : observations du ciel, animations d’astronomie et découverte des Perséides, mais aussi une soirée exceptionnelle pour admirer l’éclipse partielle du Soleil depuis Pech David. Un événement gratuit ouvert à tous. Du matériel adapté sera disponible pour observer […]

l’eau du robinet interdite à la consommation dans plusieurs communes, voici pourquoi

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Près de 500 habitants de plusieurs secteurs autour de Pont d’Hérault, dans le Gard, ne peuvent plus consommer l’eau du robinet depuis le 17 juillet. Un léger dépassement de la limite réglementaire en arsenic a conduit les autorités à mettre en place cette interdiction. Un contrôle de l’ARS a révélé un léger dépassement de la […]

Réouvertures, nouveaux aménagements… Les Jardins secrets de Cahors se redécouvrent cet été

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Les Jardins secrets de Cahors invitent les visiteurs à redécouvrir leurs allées cet été. Plusieurs espaces emblématiques, fermés ces derniers mois pour des travaux de rénovation, rouvrent désormais leurs portes avec des aménagements repensés. En parallèle, un nouveau jardin est en cours de création, venant enrichir ce parcours qui met en valeur le patrimoine de […]

Pourquoi l’Occitanie reste en vigilance orages et canicule ce lundi 20 juillet ?

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Ce lundi 20 juillet, Météo-France maintient plusieurs départements d’Occitanie sous vigilance, avec une double menace qui s’installe : la chaleur accumulée depuis plusieurs jours et le risque orageux qui couve sur les reliefs. Un cocktail météo classique de mi-juillet dans le Sud-Ouest, mais qui n’en reste pas moins à prendre au sérieux. Crédit : HayDmitriy […]

opération de démoustication prévue dans 2 quartiers

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À Carmaux, un cas de dengue autochtone a été confirmé par l’ARS Occitanie. Deux quartiers de la commune vont faire l’objet d’une opération de démoustication afin de prévenir d’éventuelles nouvelles contaminations. Les détails. L’opération de démoustication aura lieu dans la nuit du mercredi 22 au jeudi 23 juillet, entre 23h et 6h. (image d’illustration) ©Bubbers/Depositphotos […]

Le parc des Hautes-Bruyères à Villejuif se modernise : voici ce qui va changer

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le parc des Hautes-Bruyères, à Villejuif, est en pleine modernisation. Le Département du Val-de-Marne a lancé des travaux de rénovation de l’éclairage public, alors que le secteur s’apprête à accueillir des milliers de nouveaux habitants. C’est tout l’éclairage du parc qui va être modernisé (illustration) © Alinamd / Depositphotos.com « Avec l’arrivée de la ligne […]

Le parkour rejoint le FISE Essonne, un retour aux sources très attendu

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le FISE Essonne complète son programme avec une discipline emblématique : le parkour. Du 18 au 20 septembre, les meilleurs athlètes côtoieront les épreuves de BMX, skateboard, roller et trottinette, dans un festival qui attend près de 15 000 spectateurs. Le festival accueillera une discipline historique du département © cokacoka / Depositphotos.com On vous l’avait […]

voici ce qui va changer pour ce territoire

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le Parc naturel régional Comminges Barousse Pyrénées est officiellement créé depuis le 10 juillet 2026. Ce nouveau PNR, le 60ᵉ de France et le 9ᵉ d’Occitanie, s’étend entre la Haute-Garonne et les Hautes-Pyrénées. Il doit accompagner la préservation des paysages, de la biodiversité et des savoir-faire locaux. Le Parc naturel régional Comminges Barousse Pyrénées englobe […]

l’Occitanie fixe ses objectifs agricoles pour 2035

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

L’Occitanie veut produire davantage pour renforcer sa souveraineté alimentaire d’ici 2035. La région a recensé plus de 130 projets et fixé plusieurs objectifs dans les filières agricoles, de l’élevage aux grandes cultures. L’Occitanie veut produire 400 millions d’œufs supplémentaires grâce à la création de dix à quinze nouveaux bâtiments de poules pondeuses par an. © […]

Ce film d’Alfred Hitchcock a disparu… avant d’être retrouvé par hasard à Toulouse

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Longtemps considéré comme perdu, le film muet “The Ring” d’Alfred Hitchcock a été retrouvé presque par hasard dans un marché aux puces de Toulouse. Une trouvaille qui deviendra la toute première œuvre conservée par la Cinémathèque de Toulouse, aujourd’hui l’un des plus importants fonds cinématographiques d’Europe. Ce film muet d’Alfred Hitchcock raconte un triangle amoureux […]

les Forteresses royales du Languedoc à l’épreuve de l’Unesco

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

C’est à partir de ce mardi 21 juillet que le comité du patrimoine mondial de l’Unesco examine la candidature des Forteresses royales du Languedoc. Un dossier a été déposé par la France après plus de dix ans de tractations. Sept forteresses, dont le château de Puilaurens, pourraient rejoindre la Cité de Carcassonne au patrimoine mondial. […]

À Foix, l’interdiction des quêtes dans la rue suspendue par le tribunal administratif

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Le tribunal administratif de Toulouse suspend l’interdiction des quêtes dans le centre-ville de Foix, contestée par la Ligue des droits de l’homme. Les autres mesures estivales prises par la Mairie, concernant notamment la mendicité et l’occupation de l’espace public, restent en revanche en vigueur. L’arrêté interdisant de faire la quête à Foix, retoqué par le […]

40 activités gratuites vous attendent au bord de la Garonne

20 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Toulouse Plages revient cet été à la prairie des Filtres avec un programme gratuit d’activités sportives, culturelles et familiales. Entre espaces de fraîcheur, jeux, animations et initiations nautiques, l’événement organisé par la Mairie de Toulouse offre aux habitants un lieu de loisirs et de fraîcheur accessible au bord de la Garonne. Toulouse Plages accueille les […]

Pourquoi ces rivières d’Occitanie offrent une eau limpide et un refuge parfait contre la chaleur ?

19 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Quand le thermomètre grimpe, la mer n’est pas forcément la seule échappatoire. L’Occitanie regorge de rivières aux eaux cristallines, nichées au cœur de gorges calcaires ou de vallées ombragées, où l’on peut plonger loin des foules et de l’asphalte brûlant. Des gorges du Tarn à la vallée du Célé, en passant par l’Hérault et l’Aveyron, […]

Quelles sont ces cascades d’Occitanie accessibles en moins de 30 minutes de marche ?

19 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

Pas besoin d’un équipement de montagnard ni d’avaler des kilomètres de dénivelé pour tomber sur une cascade à couper le souffle en Occitanie. Plusieurs sites naturels d’exception se rejoignent en moins de 30 minutes à pied depuis le parking, avec la baignade au programme. Voici cinq destinations concrètes, avec tout ce qu’il faut savoir avant […]

Quelle est cette forêt d’Occitanie idéale pour se promener, même en pleine chaleur ?

19 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À moins de vingt minutes de Toulouse, la forêt de Bouconne constitue l’un des rares refuges naturels accessibles quand le thermomètre s’emballe. Sous ses chênes centenaires, les sentiers restent ombragés même en plein mois de juillet, ce qui en fait une destination de choix pour ceux qui refusent de sacrifier leur balade aux caprices de […]

Quel est ce château oublié qui domine l’un des plus beaux panoramas de la région ?

19 juillet 2026 — LE JOURNAL TOULOUSAIN

À quelques kilomètres d’Albi, une tour de guet carrée de 40 mètres surgit du plateau tarnais et se repère depuis des kilomètres à la ronde. Le château de Castelnau-de-Lévis, méconnu du grand public, cache pourtant une histoire politique aussi dense que le panorama qu’il offre sur l’Albigeois est saisissant. Et l’accès y est libre, toute […]

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Découvrir le safran du Quercy autrement

Créer un site internet pour un producteur local peut sembler assez simple sur le papier. Quelques belles photos, une présentation de l’exploitation, des produits, un formulaire de contact et le tour est joué.

Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

Le safran est un produit particulier. Tout le monde connaît son nom, beaucoup savent qu’il est précieux, mais relativement peu de personnes savent réellement le choisir, le doser ou même reconnaître un bon safran :

Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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