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l’angoisse monte chez les commerçants de cette commune

23 février 2026 — ACTU.FR

Dans cette commune de l’ouest toulousain, deux commerces, un restaurant et une boulangerie situés en face l’un de l’autre, ont été cambriolés à huit jours d’intervalle avec le même mode opératoire. La boulangerie Les Tabliers Toqués a été la dernière victime dans la nuit du vendredi 13 au 14 février. Le préjudice est estimé à environ 1000 euros.

Malgré la présence de caméras de vidéosurveillance installées dans le magasin et l’ouverture d’une enquête, personne n’a pour l’heure été interpellé, ni même identifié. Lors des cambriolages, les voleurs portaient des cagoules.

Le restaurant indien Madrasi avait, quant à lui, été visé dans la nuit du 6 au 7 février. La perte est chiffrée aux alentours des 600 euros.

« Cela provoque un sentiment d’insécurité »

Anne Christy qui possède l’établissement ne cache pas son exaspération : « On est encore choqué car on pensait que Fonsorbes était calme. Cela provoque un sentiment d’insécurité ». « On ne laisse maintenant plus rien après la fermeture et on cache tout », ajoute-t-elle à Actu Toulouse.

Lors des deux cambriolages, une vitre de l’établissement a été brisée pour subtiliser l’argent de la caisse avant que les voleurs ne disparaissent sous le couvert de la nuit. En attendant de pouvoir réparer les dégâts, les traces de ces vols sont toujours visibles avec des panneaux en bois remplaçant les vitrines fracturées des devantures.

Deux camions de la commune volés mi-février

Les autres commerçants de la rue font également part de leur inquiétude face à cette situation. « On n’est pas serein », estime Amandio Baldo, propriétaire d’un garage à son nom. « On est bien protégé, mais s’ils veulent rentrer ils pourront toujours y arriver. » « Les cambriolages ne sont quand même pas nouveaux dans la commune », tempère-t-il toutefois.

Dans cette même rue, le contenu du coffre d’un fourgon appartenant à un maçon avait également été dérobé au début du mois. Un peu plus loin dans la ville, deux camions polybennes, utilisés par des employés communaux, ont récemment été volés dans la nuit du 12 au 13 février. L’un d’entre eux a été retrouvé désossé quelques jours plus tard dans la forêt de Bouconne.

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« Il n’y a pas de phénomène de cambriolages en série à Fonsorbes »

La maire de la commune, Françoise Siméon reconnaît « trois événements consécutifs sur la zone d’activité de Moundran », mais soutient que cela reste « exceptionnel » et refuse de parler « de série ».

« Chez les particuliers, on recense 44 cambriolages en 2025 pour 5 700 logements. Du côté des commerces, il y avait eu une seule tentative de vol l’année dernière et deux cambriolages en 2024. La gendarmerie considère Fonsorbes comme étant une commune plutôt tranquille », assure-t-elle.

La gendarmerie se veut aussi rassurante auprès d’Actu Toulouse face à cette situation et affirme qu’« il n’y a pas de phénomène de cambriolages en série à Fonsorbes ». Elle précise qu’il y a eu plusieurs vols dans des commerces ces dernières semaines à travers tout le département, comme dans une concession Ducati, dans la nuit du dimanche 15 au lundi 16 février, avec le vol de deux motos de prestige pour un montant de 160.000 euros.

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Dans la réalité, le projet autour de Safran du Quercy nous a amenés assez loin de cette logique de simple site vitrine.

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Est-ce vraiment du safran local ? Pourquoi privilégier les stigmates entiers ? Comment l’utiliser sans gâcher un plat ? Pourquoi coûte-t-il ce prix ? Quelle différence existe-t-il entre les producteurs du Quercy ?

 

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